Molho de Pimenta Caseira: Uma Receita Simples e Saborosa
O molho de pimenta caseiro é uma iguaria versátil e saborosa, perfeita para adicionar um toque picante a diversos pratos.
Por Valéria CristinaPublicado em 2/5/2024 às 18h13
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Molho de Pimenta Caseira
Com uma textura suave e um sabor marcante, este molho é feito com pimenta dedo-de-moça, que confere um equilíbrio único entre ardência e sabor.
É ideal para acompanhar petiscos, churrascos, lanches e até mesmo pratos mais elaborados.
Seu preparo é rápido e fácil, tornando-o uma adição indispensável à sua culinária do dia a dia.
Ingredientes
- 400g de pimenta dedo-de-moça
- 1 cebola grande
- 5 dentes de alho
- 1/2 xícara de óleo
- 250ml de vinagre
- 300g de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher rasa de sopa de sal
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Modo de Preparo
- Prepare os ingredientes, cortando a cebola em cubos e retirando as sementes das pimentas dedo-de-moça.
- No liquidificador, adicione o vinagre, o óleo, a cebola, os dentes de alho, o açúcar, o sal e o extrato de tomate.
- Adicione as pimentas dedo-de-moça ao liquidificador. Se preferir um molho menos ardido, retire as sementes de todas as pimentas.
- Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e sem pedaços visíveis.
- Transfira o molho para um recipiente adequado e armazene na geladeira.
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Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de retirar as sementes das pimentas dedo-de-moça para controlar o nível de ardência do molho.
- Experimente ajustar a quantidade de açúcar e sal de acordo com seu gosto pessoal.
Para Variar na Receita
- Adicione outras variedades de pimentas para criar um molho mais complexo e picante.
- Experimente adicionar ervas frescas, como coentro ou manjericão, para um toque de frescor.
Para uma Versão Saudável
- Substitua o óleo por azeite de oliva para uma versão mais saudável do molho.
- Reduza a quantidade de sal para uma opção com menos sódio.
Rendimento da Receita
Esta receita de molho de pimenta caseiro rende aproximadamente 500ml de molho.
Tempo de Preparo Total
O tempo de preparo desta receita é de aproximadamente 15 minutos.
Votos: 0 | Nota: 5