Ingredientes:

1 xícara de maionese
1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
2 dentes de alho descascados
Suco de 1/2 limão
Sal a gosto

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Modo de Preparo:

Comece colocando todos os ingredientes no liquidificador ou no processador de alimentos. Bata bem até obter uma mistura lisa e homogênea.
Prove e ajuste o sal e o limão se necessário. Transfira a maionese verde para um pote com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para ficar mais firme e saborosa.
Sirva a maionese verde como acompanhamento ou molho para os seus pratos preferidos. Aproveite!

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Receita de Maionese Verde

A receita de maionese verde é uma das minhas favoritas desde que eu era criança. Eu sempre gostei do seu sabor refrescante e da sua cor vibrante.

Ela é feita com ingredientes simples, mas que combinam muito bem: maionese, cheiro-verde, alho, limão e sal.

Essa receita é ótima para acompanhar saladas, sanduíches, carnes e até mesmo batatas fritas. Ela tem uma textura cremosa e um sabor levemente ácido e aromático. Eu costumo fazer essa receita em ocasiões especiais, como churrascos ou festas, mas ela também pode ser feita no dia a dia, pois é muito fácil e rápida de preparar.

Aprendi essa receita com a minha mãe, que me ensinou todos os truques para deixá-la bem saborosa e homogênea.

Vou compartilhar com vocês o passo a passo dessa receita e espero que vocês gostem tanto quanto eu. Que tal fazer essa receita junto comigo? Vamos começar!

Tempo Total da Receita

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: nenhum
Tempo de espera: opcional, 30 minutos na geladeira para ficar mais firme

Rendimento da Receita

Essa receita rende cerca de 2 xícaras de maionese verde
Cada porção equivale a 2 colheres de sopa

Informação Nutricional

A informação nutricional a seguir é referente a uma porção de 2 colheres de sopa de maionese verde, conforme indicado no rendimento da receita. Cada porção contém:

Calorias: 106 kcal
Carboidratos: 0,9 g
Proteínas: 0,4 g
Gorduras totais: 11,3 g
Gorduras saturadas: 1,7 g
Sódio: 126 mg

Fonte: FatSecret

Assista essa Receita em Vídeo

A receita é uma outra versão da receita, uma versão caseira. Acompanhe.Canal: @leeooabreu

Variações da Receita

Você pode variar a receita de maionese verde usando outros ingredientes para dar mais sabor e cor ao molho. Algumas sugestões são:Adicionar manjericão, orégano ou coentro à mistura de ervas.Substituir o limão por vinagre de maçã ou vinho branco para dar mais acidez.Acrescentar iogurte natural ou creme de leite para deixar a maionese mais cremosa e leve.Temperar com páprica, curry ou pimenta-do-reino para dar um toque picante.

Dúvidas Frequentes da Receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre como fazer maionese verde caseira. Por isso, separamos as principais perguntas e respostas sobre essa receita. Confira:

Como conservar a maionese verde caseira?

A maionese verde caseira deve ser armazenada em um pote bem fechado na geladeira por até 3 dias.

Como evitar que a maionese verde caseira desande?

Para evitar que a maionese verde caseira desande, siga algumas dicas:Use os ingredientes bem gelados, principalmente o óleo.Adicione o óleo em fio bem devagar e sem parar de bater.Não use ovos muito grandes ou muito pequenos, pois podem alterar a proporção da receita.Não bata a maionese por muito tempo, pois pode aquecer e separar.

Como consertar a maionese verde caseira que desandou?

Se a sua maionese verde caseira desandou, não se preocupe. Você pode tentar consertá-la com alguns truques:Coloque uma colher de sopa de água quente em um recipiente e vá adicionando aos poucos a maionese desandada, batendo bem até ficar cremosa novamente.Coloque uma gema de ovo em um liquidificador e vá adicionando aos poucos a maionese desandada, batendo bem até ficar cremosa novamente.

Como fazer maionese verde caseira sem ovo?

Se você não quer usar ovo na sua maionese verde caseira, você pode substituí-lo por leite ou leite vegetal. Basta bater no liquidificador 1/4 de xícara de leite gelado com o suco de limão, a mostarda e o sal. Depois, adicione o óleo em fio até engrossar. Por fim, acrescente as ervas e bata rapidamente.

Como fazer maionese verde caseira vegana?

Se você é vegano ou quer evitar produtos de origem animal na sua maionese verde caseira, você pode usar tofu como base. Basta bater no liquidificador 200 g de tofu firme escorrido com o suco de limão, a mostarda, o sal e um pouco de água.Depois, adicione o óleo em fio até engrossar. Por fim, acrescente as ervas e bata rapidamente.

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