Requeijão caseiro cremoso com poucos ingredientes

O requeijão cremoso caseiro é uma alternativa prática e econômica para quem deseja ter um produto delicioso e fresco em casa. Ele é perfeito para acompanhar pães, torradas e biscoitos, além de ser um ótimo ingrediente para receitas salgadas.

Seja para servir em um encontro com amigos ou para um momento mais íntimo em família, o requeijão cremoso caseiro vai agradar a todos, com seu sabor marcante e sua cremosidade irresistível. Economize e aproveite essa receita simples e deliciosa.

Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 4 colheres de sopa de vinagre
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga (sem sal)
• 1 colher de sopa de sal

Modo de Preparo

1. Aqueça o litro de leite integral em uma panela até ferver.
2. Após ferver, adicione quatro colheres de sopa de vinagre e mexa até o leite coalhar.
3. Coe a mistura em uma peneira, pressionando bem para retirar todo o soro.
4. No liquidificador, coloque a coalhada, meia xícara de leite, duas colheres de sopa de manteiga e uma colher de sopa de sal.
5. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
6. Transfira o requeijão para potes e leve à geladeira por 30 minutos para ganhar mais consistência.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que o leite coalhou completamente antes de coar, para garantir uma textura lisa e cremosa no resultado final.

Para Variar na Receita

Você pode adicionar ervas finas ou um toque de alho para personalizar o sabor do requeijão caseiro e deixá-lo ainda mais especial.

Rendimento da Receita

Esta receita rende cerca de dois potes médios de requeijão, ideal para o consumo diário ou para compartilhar em uma refeição com a família.

Tempo de preparo total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de geladeira, é de aproximadamente 45 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de leite?

Sim, porém o leite integral garante uma textura mais cremosa. Leites desnatados ou sem lactose podem ser utilizados, mas o resultado pode ser menos cremoso.

Posso armazenar o requeijão fora da geladeira?

Não, o requeijão deve ser mantido refrigerado e consumido em até cinco dias para garantir sua frescura e sabor.

Posso usar manteiga com sal?

Pode, mas reduza a quantidade de sal na receita para evitar que o sabor fique muito salgado.

Qual vinagre devo usar?

O vinagre branco é o mais indicado, pois não altera o sabor do requeijão, mas outros tipos de vinagre também funcionam.

Como sei se a coalhada está no ponto certo?

A coalhada estará pronta quando o soro e a parte sólida se separarem completamente, formando pequenos grumos.

Benefícios da Receita

O leite integral, base do requeijão caseiro, é rico em cálcio, um mineral essencial para a saúde dos ossos e dentes. Além disso, ele contém proteínas de alta qualidade que ajudam na recuperação muscular e no fortalecimento do corpo.