Você não vai acreditar como é fácil fazer mascarpone caseiro com apenas dois ingredientes! Veja!

Às vezes, as melhores receitas são as mais simples! Que tal fazer um mascarpone caseiro em menos de 30 minutos? Com apenas dois ingredientes, você pode preparar essa delícia cremosa na sua casa.

Além de ser perfeito para receitas doces e salgadas, você vai economizar bastante.

Ingredientes:

• 600 g de creme de leite fresco ou nata
• 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre

Modo de Preparo:

1. Em uma panela de fundo grosso, adicione o creme de leite fresco ou a nata.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até aquecer, mas sem ferver.
3. Quando começar a formar bolhas nas laterais e surgir vapor, retire do fogo e adicione o suco de limão ou vinagre.
4. Mexa por aproximadamente 2 a 3 minutos, até que a mistura comece a engrossar.
5. Deixe a mistura esfriar por cerca de 30 minutos.
6. Forre uma peneira com um pano limpo (fralda de bebê, pano de prato ou filtro de café) e coloque a mistura para coar.
7. Leve à geladeira e deixe descansar por 24 horas para que todo o soro seja drenado.
8. Após esse tempo, o mascarpone estará pronto para uso!

Para maiores detalhes da receita, veja o vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um preparo perfeito:

Use uma panela de fundo grosso e mantenha o fogo baixo para evitar que a nata queime.

Para variar na Receita:

Experimente substituir o suco de limão por vinagre de maçã para um sabor mais suave.

Para deixar a Receita Saudável:

Prefira nata ou creme de leite fresco com menor teor de gordura, embora isso possa deixar o mascarpone menos cremoso.

Para Vender:

Prepare o mascarpone em potes pequenos, etiquete com validade de 5 a 7 dias e venda como um produto caseiro gourmet.

Rendimento da Receita:

A receita rende cerca de 450 g de mascarpone pronto, ideal para preparar sobremesas como tiramisu.

Tempo total de Preparo:

O tempo total é de aproximadamente 30 minutos, mais 24 horas de descanso na geladeira.

Você Sabia?

O mascarpone é um queijo típico da culinária italiana, muito utilizado em receitas como o famoso tiramisu. Ele é especialmente popular no norte da Itália, onde surgiu na região da Lombardia.

Dúvidas sobre a Receita

Posso usar creme de leite de caixinha?

Não, o creme de leite de caixinha não tem gordura suficiente para dar a consistência necessária ao mascarpone.

Quanto tempo o mascarpone caseiro dura na geladeira?

O mascarpone pode ser consumido entre 5 a 7 dias após o preparo.

Posso congelar o mascarpone caseiro?

É possível congelar, mas o mascarpone pode perder a textura cremosa ao ser descongelado.

Como usar o soro que sobra do mascarpone?

Você pode utilizar o soro em receitas de pães e bolos, adicionando umidade e sabor.

Preciso de termômetro culinário para fazer o mascarpone?

O termômetro ajuda, mas não é essencial. Basta observar quando surgirem vapor e bolhas nas laterais da panela.