Aprenda a Fazer um Pão Super Macio com Aveia e Mel que Derrete na Boca

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje te trouxe aqui no Vó Naoca um pão super macio com aveia e mel que é puro carinho em forma de receita.

Ele é fofinho, delicioso e perfeito para acompanhar o café da manhã ou da tarde. Bora aprender essa delícia?

Ingredientes

• 1 xícara de aveia em flocos médios (100 g)
• 1 xícara de água (240 ml)
• 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (560 g)
• 10 g de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de mel (40 g) – pode substituir por açúcar
• 2 ovos levemente batidos (155 g)
• 1/2 xícara de leite morno (120 ml)
• 1 colher de chá de sal (8 g)
• 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga (80 g)
• 1 gema de ovo com 1 colher de leite para pincelar
• Aveia em flocos para polvilhar

Modo de preparo

Vamos juntas fazer esse pão bem macio? Siga esse passo a passo:

1. Em uma panela, misture a aveia com a água e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e virar um mingau.
2. Desligue o fogo, deixe o mingau esfriar por cerca de 10 minutos.
3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fermento seco.
4. Adicione o mingau frio, o mel, os ovos batidos e o leite morno. Misture com as mãos até formar uma massa.
5. Quando não houver mais farinha seca, acrescente o sal e a margarina. Sove bem até a margarina se incorporar e a massa ficar lisa.
6. Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até ela ficar elástica e macia.
7. Forme uma bola com a massa e deixe crescer em um recipiente coberto por 1 hora ou até dobrar de volume.
8. Após crescer, divida a massa em 12 partes iguais (cerca de 100 g cada).
9. Modele cada parte em formato de bolinha e acomode numa forma untada com óleo.
10. Cubra e deixe crescer novamente por 45 minutos.
11. Pincele os pãezinhos com a gema batida com leite e polvilhe aveia por cima.
12. Asse em forno pré-aquecido a 220 °C por 30 a 35 minutos até dourar.
13. Ao sair do forno, pincele margarina derretida para deixar os pães ainda mais macios.

Rendimento da Receita

Rende 12 pãezinhos médios de aproximadamente 100 g cada.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 2 horas e 30 minutos, incluindo os descansos da massa.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Percebemos que muitas pessoas têm dúvidas ao preparar esse pão. Veja abaixo as respostas para as mais frequentes:

Posso substituir o mel por outro ingrediente?

Sim, você pode usar 2 colheres de sopa de açúcar no lugar do mel, sem alterar o sabor final de forma significativa.

Qual tipo de aveia usar no pão?

Use aveia em flocos médios. Ela dá textura ao mingau e contribui para a maciez da massa.

A massa ficou grudenta. Devo adicionar mais farinha?

Se a massa estiver muito grudenta ao sovar, adicione pequenas quantidades de farinha, mas com cuidado para não deixá-la dura.

Preciso pincelar com gema antes de assar?

Sim, isso ajuda a deixar os pãezinhos bem douradinhos e com aparência mais bonita. Mas é opcional.

O que fazer para o pão ficar com a casca macia?

Após assar, pincele os pães ainda quentes com margarina derretida. Isso amacia a casquinha e dá brilho.