Pães Recheados

Pães Recheados

Que tal aprender uma receitinha de pães recheados com queijo e presunto para saborear em um lanche da tarde? É uma delícia. Então vem, é só acompanhar!

Por Valéria Cristina
Publicado em 22/11/2022 às 23h51
Pães: Pães Recheados

Pães Recheados

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70min.
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Ingredientes:

  • MASSA:
  • 500g de trigo
  • 3 ovos
  • 10g de fermento biológico seco
  • 1 xícara de (chá) leite morno
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres de (sopa) de manteiga
  • 1 gema separada para pincelar
  • RECHEIO:
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates cortados em cubos
  • 300g de presunto picado
  • 300g de mussarela picada
  • Orégano a gosto
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Modo de Preparo:

  1. Descasque a cebola e tire as sementes dos tomates, ambos serão cortados em cubos pequenos. Com o uma frigideira refogue eles com azeite ou óleo, acrescentando uma pitada de sal. Depois deixe esfriar e siga para fazer a massa.
  2. Pegue uma tigela funda e adicione o fermento, o açúcar e o leite morno e misture um pouco e deixe crescer. Em seguida acrescente os ovos inteiros e a manteiga (é interessante que a manteiga esteja em temperatura ambiente para se misturar mais fácil e não ficar com bolotinhas.
  3. Vá adicionando o trigo aos poucos, misturando e sempre verificando como está ficando a textura da massa, logo após jogue o sal (é importante colocar o sal por último, porque ele pode tirar o efeito do fermento, e consequentemente o pão não venha a cresça).
  4. Não pare de mexer até que você sinta que a massa está ficando mais consistente, e quando acontecer é a hora de ir sovar a massa.
  5. Pegue a massa e direcione para uma superfície plana, e a polvilhe com trigo e sove a massa até ficar totalmente homogênea. Uma dica para saber o ponto certo é quando a massa deixa de grudar nas mãos e na bancada.
  6. Transfira em uma vasilha e cubra com um pano para que a massa cresça por 30 minutos, e de preferência em um local que não tenha corrente de ar, pois isso faz com que a massa endureça.
  7. Corte ao meia a massa e polvilhe novamente com trigo a superfície para começar a abrir e esticar as massas com um rolo. Mas não as deixe muito finas, porque é possível que rasgue na hora de fechar com o recheio.
  8. É momento de pôr o recheio. Faça uma camada de queijo e presunto picados e depois com o refogado de cebola e tomate. E feche a massa do pão como se fosse um rocambole. A seguir, pincele os pães com a gema, corte a massa em diagonais com uma faca e jogue orégano a gosto em cima.
  9. Com uma assadeira untada e enfarinhada ponha os pães, leve ao forno já preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourarem.
  10. Retire do forno, espere ficar morno e sirva à vontade!
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Receita de Pães Recheados

Saber fazer pães recheados em casa é maravilhoso, e para quem não conhece a receita, é uma ótima dica para fazer em um lanche da tarde com a família e amigos, além de ser deliciosa é super fácil de fazer.

Já teve aqueles dias que você queria lanchar algo diferente, com uma vontade de comer algum salgado gostoso, mas, quando chega na padaria, os salgados e lanches estão frios e duros ou já acabaram no estoque, ou pior: são caros. É de desanimar qualquer um, né?

Então, pensando nisso, que tal aprender a fazer os seus próprios pães recheados quentinhos e fofinhos utilizando ingredientes que tem na sua casa ou que são fáceis de encontrar?

Aqui é o lugar certo para aprender, e a Chef Naoca já está preparada para te ensinar a realizar essa saborosa receita de pão que existe vários tipos de sabores, mas nessa ocasião escolheu fazer com recheio tradicional de queijo com presunto. Definitivamente, você não vai se arrepender, porque é uma delícia! Acompanhe.

Veja também: Pão Caseiro


Imagens: menino prendado.

Outra maneira de preparar a massa

Caso queira que seja mais rápido a preparação da massa, tem a opção de fazer em um liquidificador. Você coloca os ingredientes (fermento, leite morno, açúcar, ovos, manteiga, trigo e sal), bata tudo até a massa estiver bem incorporada e homogênea, e continue com o mesmo processo de sovar a massa.

Opções de recheios para os pães recheados

Você pode rechear com frango desfiado temperado a gosto e acrescentar requeijão.Pode fazer um recheio de carne moída e temperos a gostos com extrato de tomate.Pode fazer de camarão que também é uma maravilha, basta temperar a gosto e acrescentar cream cheese.


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Informações nutricionais.

365 kcal Calorias
15,19g Proteínas
1 Fração
32,55g Carboidratos
A CADA 119g


* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Valéria Cristina
Valéria Cristina

Olá, sou a Valeria Cristina, idealizadora do blog de receitas Vó Naoca e como dá pra notar, neta orgulhosa de suas raízes. Hoje compartilho nesse projeto tudo aquilo que aprendi com a famosa Nair. Também faço questão de testar receitas da internet e compartilhar as melhores aqui no blog.




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