Delicioso Pão de Batata Doce Recheado: Você Pode Preparar em Qualquer Ocasião

O pão de batata doce recheado é uma deliciosa combinação de massa macia e recheio saboroso, perfeita para qualquer refeição do dia.

Feito com batata doce cozida e amassada, este pão é uma opção nutritiva e irresistível.

Seu exterior dourado e crocante contrasta com o interior recheado de frango e legumes, proporcionando uma refeição satisfatória e cheia de sabor.

Ingredientes

• 1 copo de batata-doce cozida e amassada (1 unidade média)
• 375g de farinha integral
• ¾ de copo de leite morno (pode ser de aveia, desnatado, sem lactose ou integral)
• 2 colheres de chá de fermento para pão (biológico seco)
• 2 colheres de chá de mel
• 1 colher de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de sal

Modo de Preparo

1. Ativar o fermento: Misture ¼ de copo de leite morno com o mel e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos, até espumar.
2. Preparar a massa: Em uma batedeira, adicione a farinha integral, a batata-doce amassada, o restante do leite morno, a manteiga, os ovos e o sal. Comece misturando em velocidade baixa e depois aumente para média. Sove a massa por cerca de 10 minutos.
3. Primeira fermentação: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e forme uma bola. Cubra com um pano e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
4. Modelar e rechear: Abra a massa em um retângulo, espalhe o recheio desejado e enrole como um rocambole. Coloque o pão em uma forma untada.
5. Segunda fermentação: Cubra o pão e deixe descansar por mais 30 minutos.
6. Assar: Pincele o pão com ovo batido e, se desejar, adicione sementes de gergelim. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até o pão estar dourado e cozido por dentro.
7. Resfriar: Retire o pão do forno e deixe esfriar em uma grade antes de fatiar e servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para garantir uma mistura homogênea e uma fermentação eficiente.

Para Variar na Receita

Experimente diferentes recheios como queijo e presunto, ou legumes variados, para criar novas versões do pão de batata doce recheado.

Para uma Versão Saudável

Substitua a farinha integral por farinha de trigo integral e adicione mais vegetais ao recheio para aumentar o valor nutricional do pão.

Para Vender

Asse o pão em tamanhos individuais ou em mini porções. Embale-os bem para manter a frescura e considere adicionar uma etiqueta atraente para apresentação.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente um pão grande ou dois pães menores.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas, incluindo fermentação e assamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo o pão deve ser deixado para a primeira fermentação?

A primeira fermentação deve durar cerca de 1 hora, ou até a massa dobrar de volume.

Posso usar outro tipo de leite além do leite morno?

Sim, você pode usar leite de aveia, desnatado, sem lactose ou integral, conforme sua preferência.

O que fazer se a massa estiver muito seca ou grudenta?

Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite morno. Se estiver grudenta, adicione mais farinha aos poucos.

Como saber se o pão está assado corretamente?

O pão deve estar dourado por fora e ao bater na parte inferior deve soar oco. Além disso, o interior deve estar completamente cozido.

Qual a melhor maneira de armazenar o pão?

Armazene o pão em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou congele para uma conservação mais longa.