Descubra o Segredo do Pão de Coco Doce com Leite Condensado Macio

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje te trouxe aqui no Vó Naoca uma receita de pão de coco doce com leite condensado que vai te surpreender com a maciez da massa.

Ele é perfeito para o café da tarde ou para deixar o lanche muito mais gostoso!

Ingredientes

• Meia xícara de leite morno (120 ml)
• Meia xícara de água morna (120 ml)
• Um pacotinho de fermento biológico seco (10 g)
• Um quarto de xícara de açúcar (50 g)
• Um ovo médio
• Duas colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente (40 g)
• 100 g de leite condensado (cerca de um quarto da lata)
• Três xícaras e meia de farinha de trigo (aproximadamente 560 g)
• Leite condensado para finalizar (a gosto)
• Coco ralado para polvilhar (a gosto)

Modo de Preparo

Vamos preparar esse pão de coco doce com leite condensado com muito carinho. Acompanhe:

1. Misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos para ativar o fermento.
2. Adicione o ovo, a manteiga, a água morna, o leite condensado e o sal. Misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma espátula até a massa ficar firme.
4. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 10 minutos até que fique lisa e elástica.
5. Forme uma bola com a massa, coloque em uma tigela, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
6. Divida a massa em 12 partes iguais. Modele cada pedaço em formato de rolinho e enrole como um donut, unindo bem as pontas.
7. Coloque os donuts em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até ficarem douradinhos.
9. Retire do forno e finalize com leite condensado por cima e coco ralado.

Rendimento da Receita

Serve 12 pãezinhos de coco doces.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 2 horas.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu dúvidas frequentes e irá ajudar com as respostas abaixo.

Posso usar fermento fresco no lugar do seco?

Sim, pode. Use 30 g de fermento biológico fresco no lugar dos 10 g de fermento seco.

A massa pode ser congelada?

Sim, você pode congelar a massa depois da primeira fermentação. Modele os pãezinhos e congele em uma forma. Depois, armazene em sacos plásticos e asse quando quiser.

O que posso usar no lugar do coco ralado?

Se não tiver coco ralado, pode usar açúcar com canela ou até granulado doce, mas o coco dá o sabor característico.

Posso fazer essa receita sem ovos?

Pode sim, mas a textura pode mudar um pouco. Substitua o ovo por 3 colheres de sopa de iogurte natural ou 1 colher de sopa de vinagre com 1/4 de colher de chá de bicarbonato.

Quanto tempo o pão dura depois de pronto?

O ideal é consumir em até 3 dias. Guarde em pote fechado ou sacola plástica para manter a maciez.