Esse Pão Caseiro Rende 4 Unidades e Fica Super Fofo

Oi, pessoal! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu vou te ensinar a fazer um pão caseiro que rende 4 unidades grandes e super fofinhas. É daquelas receitas que viram tradição na família.

Ingredientes

• 750g de farinha de trigo (aproximadamente)

• 7g de fermento biológico seco

• 300ml de leite morno

• 6 colheres (sopa) rasas de açúcar

• 2 ovos

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 2 colheres (sopa) de margarina

• 1/2 colherzinha de sal

• 2 gemas com um pouco de leite (para pincelar)

• Água com açúcar (opcional, para finalizar)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, coloque o fermento seco e o leite morno. Misture rapidamente.

2. Adicione o açúcar, os ovos, o óleo, a margarina e o sal. Misture tudo até incorporar bem.

3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma espátula até formar uma massa pesada.

4. Transfira para uma bancada enfarinhada e comece a sovar, adicionando farinha até a massa parar de grudar.

5. Sove por cerca de 12 minutos ou até a massa ficar lisa e elástica.

6. Coloque a massa em uma tigela grande untada, cubra com plástico e pano, e deixe descansar por 2 horas ou até dobrar de volume.

7. Após o descanso, coloque a massa na bancada, retire o ar e divida em 4 partes iguais.

8. Abra cada parte com um rolo e enrole formando os pães. Coloque em formas untadas.

9. Cubra novamente com plástico e pano e deixe crescer por mais 1 hora.

10. Pincele com gema misturada com um pouco de leite para dourar bem.

11. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C até dourar, cerca de 30 a 35 minutos.

12. Ao sair do forno, passe água com açúcar na superfície se quiser uma casquinha macia.

Dicas Extras

• Use uma farinha de trigo de boa qualidade e de cor clara.

• Se estiver frio, deixe a massa crescer dentro do forno desligado, com ele levemente aquecido antes.

• Sove bem a massa, pois isso garante a maciez do pão.

Rendimento da Receita

• Rende 4 pães grandes.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 3 horas e 30 minutos (incluindo tempo de descanso e forno).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Sovar bem a massa e respeitar os tempos de descanso são os segredos para um pão leve e fofo. Use sempre leite morno, nunca quente, para não matar o fermento.

Como Variar na Receita

• Você pode rechear com queijo, presunto, ervas ou goiabada. Também pode fazer em formas menores para render mais unidades.

Dicas Para Vender

• Embale os pães ainda mornos em sacos próprios para alimentos e adicione etiquetas com validade. Você pode vender em versões recheadas ou em tamanho mini para lanches e cafés.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar fermento fresco no lugar do seco?

Pode sim. Use 21g de fermento fresco para substituir os 7g do seco.

Dá pra fazer a massa na batedeira?

Se sua batedeira for planetária com gancho, sim. Mas o resultado com a mão é ótimo.

Posso congelar os pães depois de assados?

Sim, depois de frios, congele em sacos próprios e consuma em até 2 meses.

A massa pode descansar fora da geladeira?

Sim, o descanso é feito em temperatura ambiente ou em forno desligado levemente aquecido.

Posso usar água no lugar do leite?

Pode, mas o leite deixa o pão mais macio e saboroso. Se usar água, adicione 1 colher de sopa de leite em pó para equilibrar.