O pão de hambúrguer caseiro fofinho com gergelim

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trago um pão de hambúrguer caseiro fofinho com gergelim. É fácil, macio, versátil e ótimo para qualquer lanche. Faça hoje mesmo e surpreenda todos aí na sua casa!

Ingredientes

• 10 g de fermento biológico seco

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 200 ml de leite morno

• 1 ovo

• 60 g de margarina (aproximadamente 3 colheres de sopa)

• 1 colher de chá de sal

• 600 g de farinha de trigo (aproximadamente)

• 1 gema + 2 colheres de sopa de leite (para pincelar)

• Gergelim a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Misture o fermento, o açúcar e o leite morno.

2. Acrescente o ovo, a margarina e o sal. Misture bem.

3. Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa firme.

4. Transfira para uma bancada e sove por 6 a 7 minutos até ficar elástica.

5. Coloque em uma tigela enfarinhada, cubra com plástico filme e deixe crescer até dobrar de volume.

6. Divida a massa conforme o tamanho dos pães desejado. Modele em bolinhas.

7. Coloque em assadeira untada, cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.

8. Pincele com a mistura de gema e leite. Polvilhe gergelim se desejar.

9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Para mais detalhes acompanhe a receita de O pão de hambúrguer caseiro fofinho com gergelim no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Troque a margarina por manteiga ou adicione ervas finas na massa para dar um sabor especial.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rende: aproximadamente 10 pães médios

• Tempo total: 1h45min (incluindo crescimento)

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar fermento fresco?

Sim, use 30 g no lugar do seco.

A massa pode ser congelada?

Sim, antes de assar. Modele os pães e congele.

Posso substituir o leite?

Sim, use água morna, mas o pão ficará menos macio.

Posso usar farinha integral?

Sim, misture 50% integral e 50% branca para melhor textura.

Dá para fazer sem gergelim?

Claro! O gergelim é apenas decorativo.

Benefícios da Receita

Leite: rico em cálcio e proteínas, ajuda na formação de ossos e no crescimento muscular.