Pão Caseiro Super Fofinho com Calda Especial

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu vou te ensinar a fazer um pão caseiro super fofinho, daqueles que desmancham na boca. E pra deixar ainda melhor, ele leva uma calda de leite condensado e coco que dá um toque irresistível. Vamos à receita!

Ingredientes

Massa

• 1 ovo
• 10 g de fermento biológico seco
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara de água ou leite (em temperatura ambiente)
• Aproximadamente 500 g de farinha de trigo

Calda

• 100 ml de leite
• 50 ml de leite condensado
• Leite condensado extra para finalizar
• Coco ralado a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o ovo, o fermento, o açúcar, o sal, a margarina e o leite ou a água. Mexa até ficar homogêneo.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando com um fouet no início.
3. Quando a massa engrossar, use as mãos para sovar até ficar lisa e elástica. Esse processo leva cerca de 20 minutos.
4. Coloque a massa em uma tigela enfarinhada, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
5. Depois que a massa crescer, modele bolinhas de aproximadamente 20 g e arrume-as em uma forma untada, deixando espaço entre elas.
6. Deixe crescer novamente por mais 25 a 30 minutos.
7. Misture a gema com o leite e pincele os pãezinhos antes de levar ao forno.
8. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, até dourar.
9. Enquanto os pães assam, prepare a calda: ferva o leite com o leite condensado e reserve.
10. Retire os pães do forno, despeje a calda quente por cima e leve ao forno por mais 5 minutos.
11. Finalize com leite condensado extra e coco ralado antes de servir.

Dicas Extras

• Se preferir, substitua a margarina por manteiga para um sabor mais intenso.
• A sova da massa é essencial para garantir a maciez do pão. Não pule essa etapa!
• Para um sabor diferente, adicione essência de baunilha à massa.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 15 pãezinhos pequenos ou um pão grande.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total é de cerca de 2 horas, contando o crescimento da massa e o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Sempre use ingredientes em temperatura ambiente para facilitar a fermentação.
• Se o dia estiver frio, deixe a massa crescer dentro do forno desligado com a luz acesa.
• Não exagere na farinha para evitar um pão pesado.

Como Variar na Receita

• Acrescente recheios como goiabada, chocolate ou doce de leite antes de modelar os pãezinhos.
• Use leite de coco no lugar do leite comum para um sabor mais marcante.
• Polvilhe açúcar e canela por cima depois de assado para um toque especial.

Dicas Para Vender

• Embale os pães em saquinhos transparentes com uma etiqueta personalizada.
• Ofereça versões recheadas para agregar valor ao produto.
• Divulgue em redes sociais com fotos bem iluminadas e descrições detalhadas.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir o fermento biológico seco pelo fresco?

Sim! Use 30 g de fermento fresco no lugar dos 10 g de fermento seco.

Preciso sovar a massa por 20 minutos?

Sim! A sova desenvolve o glúten, deixando o pão mais fofinho.

O pão pode ser assado em forma de bolo inglês?

Sim! Apenas ajuste o tempo de forno, pois um pão maior pode precisar de alguns minutos extras.

Como armazenar os pães para não ressecarem?

Guarde em um saco plástico bem fechado ou em um pote hermético por até 3 dias.

Posso congelar os pãezinhos depois de assados?

Sim! Depois de frios, embale bem e congele por até 30 dias. Para consumir, aqueça no forno por alguns minutos.