Pão de Mandioquinha Super Fofinho e Irresistível

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar a fazer um pão de mandioquinha que fica super fofinho e saboroso. Perfeito para o café ou lanche, bem fácil de preparar. Vamos à receita!

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1 xícara de açúcar (180g)
• 1 xícara de água (240ml)
• 1 xícara de leite morno (240ml)
• 1 xícara de mandioquinha cozida e amassada
• 2 envelopes de fermento biológico seco (20g)
• Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de sal

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, a água, o leite morno, a mandioquinha e o fermento até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela grande, coloque 500g de farinha de trigo e misture o sal.
3. Acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem. Vá adicionando o restante da farinha aos poucos, até a massa ficar firme.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
5. Coloque a massa em uma tigela, cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
6. Após crescer, retire o ar da massa e modele os pães no formato desejado. Se preferir, faça bolinhas de 100g.
7. Disponha os pães em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra e deixe crescer por mais 20 minutos.
8. Pincele a superfície com uma gema misturada a duas colheres de leite.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, até dourar.
10. Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.

Dicas Extras

• Use mandioquinha bem cozida e amassada para uma textura mais macia.
• Se a massa estiver grudando muito, adicione farinha aos poucos para não endurecer.
• Para um sabor extra, experimente adicionar queijo ralado à massa.

Rendimento da Receita

• Aproximadamente 20 pãezinhos pequenos ou 2 pães grandes.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora e 40 minutos, considerando o tempo de crescimento.

Dicas para um Preparo Perfeito

• O tempo de crescimento pode variar conforme a temperatura ambiente. Se estiver frio, deixe a massa descansar em um local mais quente.
• Sove bem a massa para ativar o glúten e garantir um pão mais fofinho.
• Não exagere na farinha para evitar um pão seco e pesado.

Como Variar na Receita

• Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para um pão mais nutritivo.
• Acrescente ervas finas ou queijo parmesão na massa para um toque especial.
• Faça versões menores e recheie com requeijão, queijo ou presunto.

Dicas Para Vender

• Modele pãezinhos menores e embale em saquinhos transparentes para atrair clientes.
• Venda em porções individuais ou combos com café para aumentar o faturamento.
• Divulgue nas redes sociais com fotos atraentes e opções de entrega.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de batata no lugar da mandioquinha?

Sim, batata-doce ou batata inglesa podem ser usadas, mas o sabor e a textura mudarão um pouco.

O que fazer se minha massa estiver muito grudenta?

Adicione farinha de trigo aos poucos, mas sem exagerar, para não deixar o pão seco.

Preciso sovar a massa por 10 minutos mesmo?

Sim, isso ajuda a desenvolver o glúten, deixando o pão mais leve e macio.

Como armazenar os pães depois de assados?

Guarde em um saco plástico bem fechado por até 3 dias ou congele por até 2 meses.

Posso assar em forno elétrico?

Sim, mas fique atento ao tempo, pois alguns fornos elétricos podem assar mais rápido.