Pão Fofinho e Econômico Sem Ovos

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe essa receita de pão fofinho e econômico, que não leva ovo e é bem simples. Ele fica levinho e cresce que é uma beleza, ótimo pro café ou pro lanche.

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 1 e ½ xícara de água (aproximadamente)
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10 g)
• 1 colher (sopa) de açúcar (pode ser mascavo ou branco)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de banha, manteiga ou margarina
• 3 colheres (sopa) de óleo (se preferir, no lugar da banha)

Modo de Preparo

1. Coloque a farinha em uma tigela grande e abra um buraco no centro.
2. Acrescente o fermento, o açúcar e 1 xícara de água em temperatura ambiente. Misture um pouco.
3. Adicione o sal e a banha, manteiga ou óleo. Misture tudo com as mãos até formar uma massa.
4. Acrescente mais água aos poucos até a massa ficar levemente grudenta.
5. Cubra a tigela com um pano e deixe descansar por 20 minutos em local fechado até crescer um pouco.
6. Depois que a massa crescer, polvilhe farinha numa superfície e despeje a massa.
7. Divida em duas partes e modele os pães no formato que quiser.
8. Coloque em uma forma untada com óleo e cubra novamente. Deixe crescer por mais 20 minutos.
9. Faça cortes na superfície dos pães e, se quiser, pincele ovo batido e polvilhe gergelim.
10. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Dicas Extras

• A massa é levemente grudenta, não coloque muita farinha para não endurecer o pão.
• A água pode ser levemente morna em dias frios, ajuda o fermento a agir melhor.
• Pode substituir o ovo da cobertura por leite para deixar o pão brilhoso.

Rendimento da Receita

• Rende 2 pães médios.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora e 30 minutos, contando o tempo de descanso e forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não exagere na farinha ao modelar, o pão fofinho precisa de uma massa úmida.
• Respeite o tempo de descanso para o pão crescer bem e ficar leve.
• O forno precisa estar bem quente ao colocar o pão.

Como Variar na Receita

• Acrescente queijo ralado na massa para um pão saborizado.
• Misture ervas secas ou orégano para um toque especial.
• Substitua parte da farinha branca por farinha integral.

Dicas Para Vender

• Embale os pães ainda mornos em saquinhos transparentes, destacando que são caseiros.
• Ofereça versões recheadas ou com temperos diferentes.
• Divulgue que é um pão econômico e sem ovos, atrai quem busca praticidade e economia.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O pão fofinho e econômico precisa sovar?

Não, essa receita não precisa sovar, apenas misturar os ingredientes e deixar crescer.

Posso usar fermento fresco no lugar do seco?

Pode, use 30 g de fermento fresco dissolvido na água.

Preciso usar ovo para pincelar por cima?

Não precisa. Pode pincelar leite ou água para dar brilho.

Dá pra fazer só com óleo e sem banha ou manteiga?

Sim, use 3 colheres de óleo na massa em vez de banha ou manteiga.

Posso congelar os pães depois de assar?

Pode sim. Depois de assados e frios, embale e congele por até 30 dias.