Receita de Pão Doce Caseiro com Creme e Coco Ralado: Uma Opção Lanche Fácil de Preparar

Descubra como fazer um delicioso pão doce caseiro com creme de confeiteiro e cobertura de coco ralado.

Esta receita é perfeita para quem busca um pão macio e saboroso, ideal para servir no café da manhã ou no lanche da tarde.

Com uma textura leve e um aroma irresistível, este pão é um sucesso garantido em qualquer ocasião.

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 2 pacotes de fermento biológico seco (10g cada)
• 250 ml de leite morno
• 250 ml de água morna
• 2 ovos inteiros
• 125 ml de óleo ou manteiga
• 1 colher de sopa de sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 gema de ovo com 2 colheres (sopa) de leite

Para o Creme de Confeiteiro:

• 300 ml de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de farinha de trigo
• 1 colher rasa de sopa de margarina
• 1 gema de ovo
• Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o fermento biológico seco.
2. Em outra tigela, aqueça o leite e a água até ficarem mornos, sem deixar ferver.
3. Adicione o leite morno, a água morna, os ovos, o óleo ou manteiga, o sal e o açúcar à mistura de farinha e fermento.
4. Amasse bem até obter uma massa homogênea e lisa.
5. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Enquanto a massa descansa, prepare o creme de confeiteiro: Em uma panela, misture o leite, o açúcar, a farinha de trigo, a margarina e a gema de ovo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha a gosto, misture bem e reserve para esfriar.
7. Após o descanso da massa, divida-a em porções e modele os pães conforme desejar (tranças, caracóis, etc.).
8. Pré-aqueça o forno a 250°C.
9. Coloque os pães em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
10. Pincele os pães com a gema de ovo batida com as 2 colheres de leite.
11. Leve ao forno preaquecido por 20 a 25 minutos, ou até que os pães estejam dourados e assados por completo.
12. Retire do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Garanta que o leite e a água estejam mornos, não quentes, para ativar corretamente o fermento.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar frutas cristalizadas, passas ou chocolate na massa para variações de sabor.

Para uma Versão Saudável

• Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais nutritiva.

Para Vender

• Embale os pães individualmente em sacos de celofane decorativos para aumentar o apelo visual ao vender.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 10 a 12 pães, dependendo do tamanho e formato.

Tempo de preparo total

• O tempo total de preparo, incluindo o descanso da massa, é de cerca de 2 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar fermento fresco em vez de fermento biológico seco?

Sim, você pode substituir o fermento biológico seco por fermento fresco. Utilize o dobro da quantidade indicada para o fermento seco.

Como saber quando a massa dobrou de tamanho durante o descanso?

A massa deve dobrar de volume em cerca de 1 hora, dependendo da temperatura ambiente. Toque gentilmente na massa para verificar se ela está macia e fofa.

Posso congelar os pães assados?

Sim, os pães podem ser congelados após assados. Espere esfriar completamente, embale em filme plástico ou sacos próprios para congelamento e congele por até 3 meses.

Qual é a temperatura ideal do leite e da água?

O leite e a água devem estar mornos, cerca de 38°C a 40°C, para ativar corretamente o fermento.

Posso usar margarina no lugar do óleo na receita?

Sim, você pode substituir o óleo por margarina na mesma quantidade.