A Maionese Mais Saudável que Existe! Sem Óleo e Sem Lactose – Receita Completa
Receita de maionese sem óleo e sem lactose, perfeita para saladas....
Por Stefhany SantosPublicado em 24/1/2025 às 15h00
Maionese saudável sem óleo e sem lactose. Créditos: Luciana Melo
Ingredientes:
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
- 1 xícara (240 ml) de água
- 2 ovos cozidos
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã ou suco de limão
- 1 dente de alho (opcional)
- Batatas inglesas cozidas e picadas
- Cenoura ralada
- Pimentão vermelho picado
- Salsinha, cebolinha ou alho-poró picados
Modo de Preparo:
- Triture os flocos de aveia no liquidificador até formar uma farinha fina, ou use diretamente a farinha de aveia.
- Em uma panela, misture a aveia com a água e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um mingau espesso. Quando começar a borbulhar, desligue o fogo.
- Passe o mingau de aveia por uma peneira para retirar os pedaços maiores, obtendo uma textura lisa e cremosa.
- No liquidificador, coloque o creme de aveia coado, os ovos cozidos, o azeite, o sal, o vinagre (ou limão) e o alho. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Ajuste a consistência da maionese, se necessário, adicionando mais azeite ou vinagre.
- Para a salada de batata, misture as batatas cozidas, a cenoura ralada, o pimentão e as ervas picadas. Adicione a maionese e misture bem.
Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui, do blog Vó Naoca! Hoje trouxe para vocês uma receita incrível de maionese feita com aveia, sem óleo e sem lactose. É saudável, deliciosa e perfeita para acompanhar uma salada de batata irresistível. Vamos aprender?
Rendimento da Receita
Essa receita rende cerca de 6 porções de maionese.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.
Perguntas e Respostas sobre a Receita
No blog, percebemos algumas dúvidas frequentes sobre essa maionese. Confira as respostas:
Posso substituir o azeite de oliva?
Sim, você pode usar outro óleo vegetal, mas o azeite é mais saudável e saboroso.
Preciso usar ovos cozidos?
Os ovos dão consistência e sabor, mas podem ser substituídos por tofu ou batata cozida para uma versão vegana.
A maionese pode ser armazenada?
Sim, guarde em um pote fechado na geladeira por até 5 dias.
Posso fazer a maionese sem alho?
Claro! Substitua o alho por outro tempero de sua preferência ou simplesmente omita.
É possível fazer a receita com leite vegetal?
Não é necessário, pois o mingau de aveia já cria a base cremosa da maionese.
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Sou irmã e parceira de longa data da Valeria Cristina no universo das receitas. Cozinhamos juntas todo dia. Tenho foco em descobrir e testar novas receitas para compartilhá-las aqui no Vó Naoca.
