Como Fazer Mostarda Refogada para suas Refeições Ficarem Mais Deliciosas!
Prepare essa deliciosa receita de mostarda refogada e adicione um sabor irresistível às suas refeições....
Por Pedro SantosPublicado em 17/11/2024 às 11h00
mostarda refogada Créditos: Receitas da Maria Mada
Ingredientes:
- 1 maço de folhas frescas de mostarda
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 1 colher de chá de tempero em pó (ou tempero de sua preferência)
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Lave as folhas de mostarda e retire os talos mais grossos. Corte as folhas maiores ao meio para facilitar o refogado.
- Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione o alho e refogue até dourar levemente.
- Adicione as folhas de mostarda na panela e misture bem até que murchem, mexendo ocasionalmente para garantir que todas as folhas cozinhem por igual.
- Acrescente o tempero em pó e ajuste o sal a gosto. Continue mexendo até que as folhas estejam bem refogadas e macias.
- Sirva quente como acompanhamento ou junto com outros pratos de sua preferência.
A mostarda refogada é uma receita simples e saborosa que valoriza o sabor das folhas frescas de mostarda.
Conhecida por sua textura macia e sabor levemente amargo, a mostarda refogada traz um toque especial para qualquer refeição, especialmente quando combinada com pratos de carne ou acompanhada de arroz.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Escolha folhas de mostarda frescas e viçosas. Remova as partes mais grossas dos talos para deixar o refogado mais macio.
Para Variar na Receita
Experimente adicionar cebola picada ou pimentão junto com o alho para incrementar o sabor do refogado.
Para uma Versão Saudável
Substitua o óleo por azeite de oliva e reduza a quantidade de sal, mantendo o sabor com mais saúde.
Para Vender
Para vender, prepare porções individuais e acondicione em potes próprios para congelamento, garantindo a conservação do sabor e a praticidade para o cliente.
Rendimento da Receita
Esta receita rende aproximadamente 4 porções como acompanhamento.
Tempo de Preparo Total
O tempo de preparo total é de cerca de 15 minutos.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outro tipo de tempero além do pó?
Sim, você pode usar temperos frescos, como pimenta-do-reino ou ervas finas, para dar um toque diferente ao sabor.
Preciso cortar as folhas muito finas?
Não é necessário. Cortar as folhas ao meio ou em pedaços grandes facilita o refogado sem comprometer a textura.
A mostarda refogada pode ser congelada?
Sim, você pode congelar a mostarda refogada em potes fechados. Ao descongelar, reaqueça em fogo baixo para manter a textura.
O que combina com mostarda refogada?
Mostarda refogada combina bem com pratos de carne, arroz, feijão e até com farofa, agregando sabor e nutrientes à refeição.
Posso fazer essa receita sem alho?
Sim, o alho é opcional. Se preferir, substitua-o por cebola ou outro tempero de sua escolha para aromatizar o refogado.
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Olá, meu nome é Pedro Afonso, também sou irmão da Valéria Cristina. Sou redator especialista em buscar parcerias com pequenos e médios canais do Youtube no intuito de aumentar a visibilidade de suas receitas dentro do Vó Naoca.
