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Salada Caesar
Salada caesar é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Aprenda o passo a passo, as dicas, as variações e as curiosidades dessa salada.
Por Stefhany SantosPublicado em 21/9/2023 às 08h00
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Ingredientes:
- 1 pé de alface americana lavado e rasgado em pedaços
- 2 peitos de frango sem pele e sem osso temperados com sal, pimenta e alho
- 100 g de bacon picado em cubos
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de croutons (pão torrado em cubos)
- 1/2 xícara de maionese
- 1/4 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 dentes de alho picados
- 4 filés de anchova
- Sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo:
- Em uma frigideira antiaderente, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante, mexendo ocasionalmente. Retire o bacon e escorra o excesso de gordura em papel toalha.
- Na mesma frigideira, grelhe os peitos de frango em fogo alto por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e cozidos por dentro. Retire o frango e deixe esfriar um pouco. Corte em tiras finas.
- Em um liquidificador, bata a maionese, o iogurte, o suco de limão, o alho e as anchovas até obter um molho homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma saladeira grande, coloque a alface e misture com metade do molho. Distribua o frango, o bacon, o queijo e os croutons por cima. Regue com o restante do molho ou sirva à parte. Sirva em seguida ou leve à geladeira até a hora de servir.
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Salada Caesar é uma das minhas receitas favoritas para uma refeição leve e saborosa. Ela é feita com alface, frango, queijo parmesão, croutons e um molho especial à base de maionese, iogurte, alho e anchovas. Essa salada tem uma textura crocante e um sabor marcante, que combina muito bem com um bife à milanesa ou um peixe grelhado.
Eu costumo fazer essa salada nos fins de semana, quando quero algo rápido e fácil de preparar. Que tal fazer essa salada junto comigo? Vou te mostrar o passo a passo de como fazer salada caesar de um jeito simples e prático.
Tempo Total de Preparo e Cozimento
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos (se usar frango e bacon)
- Tempo total: 25 minutos
Rendimento da Receita
- Essa receita rende 4 porções generosas de salada caesar.
- Cada porção tem cerca de 300 gramas.
Informação Nutricional
- Calorias: 509 kcal
- Carboidratos: 20 g
- Proteínas: 34 g
- Gorduras: 33 g
- Colesterol: 101 mg
- Sódio: 757 mg
- Fibras: 3 g
- Fonte: FatSecret
Variações da Receita
Canal: @paolacarosellaVocê pode variar a receita de salada caesar usando outros tipos de alface, como romana ou crespa.Você pode substituir o frango por camarões grelhados ou salmão defumado para uma versão mais sofisticada.Você pode adicionar outros ingredientes à salada, como tomates cereja, milho, cenoura ralada ou azeitonas pretas.Você pode fazer seus próprios croutons usando pão amanhecido cortado em cubos, regado com azeite e orégano e levado ao forno até dourar.Dicas e Observações de Segurança
Lave bem as folhas de alface antes de usar e seque-as com um pano limpo ou uma centrífuga para saladas.Use frango fresco e bem cozido para evitar o risco de contaminação por salmonela.Consuma a salada no mesmo dia ou guarde na geladeira por no máximo 24 horas.Evite usar anchovas se tiver alergia a peixes ou se estiver seguindo uma dieta com restrição de sódio.Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais para você. Confira as perguntas e respostas a seguir:Como fazer molho de salada caesar?
O molho de salada caesar é feito com maionese, iogurte, suco de limão, alho, anchovas e queijo parmesão. Basta bater tudo no liquidificador até ficar homogêneo.Como fazer croutons para salada caesar?
Os croutons são cubos de pão torrado que dão crocância à salada. Você pode fazer os seus próprios croutons usando pão amanhecido, azeite e orégano. Leve ao forno até dourar.Qual é a origem da salada caesar?
A salada caesar foi criada pelo chef italiano Caesar Cardini em Tijuana, no México, em 1926. Ele usou os ingredientes que tinha disponíveis para atender seus clientes durante um feriado.Com o que acompanhar salada caesar?
A salada caesar pode ser servida como entrada ou como prato principal. Você pode acompanhar com um filé de frango grelhado, um bife à milanesa ou um peixe assado.Quais são os benefícios da salada caesar?
A salada caesar é uma opção leve e nutritiva, que contém proteínas, fibras, cálcio e vitaminas. Ela ajuda a saciar a fome, a fortalecer os ossos e a melhorar a digestão.Curiosidades Dessa Receita
Acompanhe algumas curiosidades sobre essa receita que é famosa no mundo inteiro:A salada caesar não tem nada a ver com Júlio César
Apesar do nome, a salada caesar não tem nenhuma relação com o imperador romano Júlio César. O nome vem do sobrenome do seu criador, Caesar Cardini, que era um chef italiano radicado no México.A salada caesar foi inventada por acaso
A salada caesar foi fruto de uma improvisação do chef Caesar Cardini, que ficou sem ingredientes para preparar outras saladas em seu restaurante. Ele usou o que tinha à mão: alface, queijo, pão e um molho caseiro.A salada caesar original não leva frango nem bacon
A receita original da salada caesar era bem simples: apenas alface, croutons, queijo parmesão e molho Caesar. Com o tempo, foram adicionados outros ingredientes como frango, bacon, ovos e anchovas.Creditos da Imagem: @dikadanaka
509 kcal
Calorias
34g
Proteínas
1
Fração
20g
Carboidratos
A CADA 300g
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Votos: 3 | Nota: 5