Salada de Abacate Com Milho e Pepino

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje tem salada leve, colorida e cheia de sabor: abacate, milho, pepino e tomate com um molho incrível.

Uma combinação refrescante! Faça hoje mesmo!

Ingredientes

• ½ abacate

• ½ cebola roxa

• 1 pepino

• 1 tomate

• Cebolinha a gosto

• 100 g de milho cozido

• 100 ml de leite

• 220 ml de óleo de girassol

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 2 dentes de alho picados

• Suco de ½ limão

• 2 colheres de sopa de mostarda

• 2 colheres de sopa de mel

Modo de preparo

1. Corte o abacate ao meio, retire a casca e pique em cubos.

2. Coloque em uma tigela.

3. Corte a cebola roxa em tiras finas e adicione.

4. Corte o pepino ao meio e depois em fatias finas. Adicione à tigela.

5. Pique o tomate e junte aos demais ingredientes.

6. Adicione a cebolinha e o milho cozido.

7. Em outro recipiente, bata com mixer o leite e o óleo até emulsificar.

8. Adicione sal, pimenta, alho, suco de limão, mostarda e mel.

9. Bata novamente até o molho ficar cremoso.

10. Misture o molho com os ingredientes da tigela.

11. Sirva a salada bem fresca.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Salada de Abacate Com Milho e Pepino no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode acrescentar folhas verdes, como rúcula ou alface americana, ou substituir o milho por grão-de-bico cozido.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rende: 4 porções

• Tempo total: 20 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de óleo?

Sim, óleo de milho ou canola também funcionam.

Essa salada pode ser armazenada?

Sim, mas consuma em até 24h e mantenha refrigerada.

Posso substituir o abacate?

Pode usar manga ou palmito para uma versão diferente.

O molho pode ser feito sem leite?

Sim, use iogurte natural ou creme de leite vegetal como base.

Posso fazer o molho no liquidificador?

Sim, funciona da mesma forma.

Benefícios da Receita

Abacate: Rico em gorduras boas, ajuda no controle do colesterol e dá saciedade.