Salada de Batata com Molho Secreto

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trago uma Salada de Batata com Molho Secreto que vai surpreender: cremosa, com picles, cebola e um molho especial. Perfeita para qualquer refeição. Faça hoje e experimente!

Ingredientes

• 1 cebola roxa fatiada
• 1 colher de sopa de vinagre
• Água o suficiente para cobrir
• 5 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
• Sal a gosto
• 7 picles em rodelas
• Salsa picada a gosto

Para o molho

• 50 ml de leite
• 100 ml de óleo de girassol
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Alho em pó a gosto
• 1 e 1/2 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de mostarda

Modo de preparo

1. Fatie a cebola roxa, coloque em um recipiente com sal, vinagre e água. Deixe marinar por 10 minutos.
2. Cozinhe as batatas com sal por 10 minutos ou até ficarem macias. Escorra e transfira para uma tigela.
3. Adicione os picles, a cebola escorrida e salsa picada. Misture bem.
4. Para o molho, bata o leite, óleo, sal, pimenta, alho em pó e vinagre até emulsificar.
5. Acrescente a mostarda e misture bem.
6. Despeje o molho sobre a salada e mexa até tudo estar bem envolvido.

Para mais detalhes sobre Salada de Batata com Molho Secreto, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode adicionar cenoura ralada, milho ou substituir os picles por azeitonas. O molho também pode ser feito com iogurte.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

Rende 4 porções. Tempo total de preparo: 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receitas

Posso usar outro tipo de vinagre?

Sim, use o que tiver em casa: de maçã, balsâmico ou branco.

Posso substituir o óleo de girassol?

Pode usar azeite ou óleo de milho.

Dá para fazer com batata doce?

Sim, fica ótimo com batata doce cozida.

O molho precisa ser batido no liquidificador?

Pode ser batido com mixer ou até na mão com fouet.

Posso preparar com antecedência?

Sim, guarde na geladeira por até 2 dias.

Benefícios da Receita

Batata

Rica em potássio e energia, ajuda na saciedade e no bom funcionamento muscular.