Salada de Cenoura em Palitos Igual de Restaurante

A salada de cenoura em palitos é uma receita simples e prática, ideal para quem busca um acompanhamento leve e versátil. Os palitos de cenoura são perfeitos para compor marmitas, pratos feitos ou até buffets de self-service.

Sua apresentação em forma de palitinhos chama a atenção. Com uma textura al dente, essa salada é fácil de preparar e muito nutritiva.

Vamos aprender como preparar essa receita deliciosa!

Ingredientes

• 2 cenouras médias
• 1 cebola média
• 1 dente de alho grande (ou 2 pequenos)
• 1 colher de sopa de azeite (ou óleo a gosto)
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Lave e descasque as cenouras.
2. Corte as cenouras ao meio, depois em palitos de tamanho médio, nem muito grossos nem muito finos.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
4. Adicione os palitos de cenoura e mexa bem.
5. Abaixe o fogo para o mínimo, tampe a panela e deixe cozinhar até que a cenoura fique macia, mexendo ocasionalmente.
6. Caso necessário, adicione um pouco de água para ajudar no cozimento.
7. Verifique a textura espetando com uma faca. A cenoura deve estar firme, mas macia.
8. Finalize com salsinha e cebolinha por cima e ajuste o sal.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Para um Preparo Perfeito

Deixe a cenoura cozinhando em fogo baixo e sempre tampada para reter o vapor, o que garante uma textura macia sem perder o formato.

Para Variar na Receita

Você pode substituir a cenoura por outros vegetais como abobrinha ou chuchu, ou até combinar diferentes legumes para uma salada mais colorida.

Para uma Versão Saudável

Use azeite no lugar do óleo de cozinha e evite o excesso de sal. Temperos naturais como ervas frescas podem dar sabor sem precisar adicionar condimentos prontos.

Para Vender

A salada de cenoura em palitos pode ser embalada individualmente e vendida como um acompanhamento saudável em marmitas ou para refeições prontas. A apresentação em palitinhos é atrativa, especialmente para quem busca algo mais leve.

Rendimento da Receita

Essa receita rende 2 porções médias, ideal como acompanhamento para refeições.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 20 minutos.

Posso fazer a salada com outros tipos de legumes?

Sim! Você pode adicionar abobrinha, batata-doce ou chuchu, cortando-os no mesmo formato.

A salada pode ser servida fria?

Sim, ela pode ser servida quente ou fria, de acordo com sua preferência.

Qual o tempo ideal para cozinhar a cenoura?

A cenoura deve cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos em fogo baixo, até atingir uma textura macia.

Posso congelar a salada de cenoura?

Não é recomendado congelar, pois a cenoura pode perder a textura crocante após o descongelamento.

Preciso adicionar água durante o cozimento?

A cenoura solta um pouco de água ao cozinhar, mas caso ache necessário, pode adicionar pequenas quantidades para evitar que queime.