Salada de Chuchu com Cenoura Temperada de Um Jeito Diferente

Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa salada é perfeita para o dia a dia ou para acompanhar pratos mais elaborados.

Ela se destaca pela combinação de texturas, com o chuchu macio e a cenoura levemente crocante. Com um tempero especial, a receita ganha um toque diferente que surpreende no paladar.

Ingredientes

• 2 chuchus médios
• 2 cenouras grandes
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colher (sopa) de azeite de oliva
• Salsinha a gosto
• Sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Descasque e corte o chuchu e a cenoura em tiras finas ou em cubos, conforme sua preferência.
2. Cozinhe os chuchus e as cenouras separadamente em água com uma pitada de sal até ficarem macios, mas ainda firmes. Escorra e deixe esfriar.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente.
4. Misture o alho refogado aos vegetais cozidos e tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto.
5. Sirva a salada fria ou à temperatura ambiente.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Para garantir que os vegetais fiquem com a textura ideal, não cozinhe demais o chuchu e a cenoura. Eles devem estar macios, mas ainda firmes ao morder.

Para Variar na Receita

Você pode adicionar outros legumes como abobrinha ou batata-doce para dar mais cor e sabor à salada.

Para uma Versão Saudável

Substitua o azeite de oliva por azeite extravirgem e reduza o sal. Adicionar um toque de limão também dá frescor sem aumentar calorias.

Para Vender

Prepare a salada em potes individuais e ofereça como opção de refeição rápida e saudável. Ela pode ser acompanhada por molhos à parte.

Rendimento da Receita

Essa receita serve aproximadamente 4 pessoas.

Tempo de preparo total

O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, incluindo o cozimento dos vegetais e o tempero final.

Dúvidas Sobre a Receita

O chuchu precisa ser descascado?

Sim, o chuchu deve ser descascado antes do preparo, pois a casca pode ser um pouco dura.

Posso substituir a cenoura por outro vegetal?

Sim, você pode usar abobrinha, batata-doce ou até mesmo pepino para variar a salada.

Posso servir a salada quente?

Ela é geralmente servida fria ou à temperatura ambiente, mas pode ser servida levemente morna, se preferir.

Quanto tempo posso armazenar a salada na geladeira?

A salada pode ser armazenada por até 2 dias em um recipiente fechado na geladeira.

Como deixar a salada com mais sabor?

Adicione algumas gotas de limão ou vinagre balsâmico ao tempero para intensificar o sabor.