Batalhoada Vegana da Xuxa

Batalhoada Vegana da Xuxa

Na receita que irei te mostrar hoje, quem ensinou foi a Xuxa, que junto com sua chef no programa do É de casa. Como fazer uma batalhoada vegana.

Por Valéria Cristina
Publicado em 19/8/2023 às 12h36
Vegetariano e Vegano: Batalhoada Vegana da Xuxa

Batalhoada Vegana da Xuxa

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45min.
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Ingredientes:

  • 300g de batata calabresa
  • Sal a gosto
  • 1 pimentão médio verde, amarelo e vermelho
  • 2 cebolas roxas
  • 50g de azeitonas verdes sem caroço
  • 300g de tomate cereja
  • 500g palmito
  • 1 xícara de cheiro verde e cebolinha
  • 1 alga nori
  • Azeite extravirgem a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Folha de loiro a gosto
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Modo de Preparo:

  1. Corte as batatas ao meio e cozinhe na água com sal a gosto até ficar al dente. Cuidado para não ficar em ponto para fazer purê. Escorra e reserve.
  2. Corte os pimentões, cebolas, tomates tudo em rodelas, corte o palmitos em tiras. Pique bem o cheiro verde, cebolinha e alga nori. Reserve.
  3. Em uma travessa unte o fundo com azeite, faça a primeira camada de batata cozida al dente, salpique as ervas picadas. Faça uma camada de cebola roxa, azeitonas, tomates, bastante palmito e pimentão, pitada de sal a gosto.
  4. Faça outra camada de cebola roxa, jogue um pouco da alga picada, folha de loiro e pimenta do reino para saborizar. Finalize com mais azeitonas, mais ervas picada, cheiro verde e cebolinha, e um fio bem generoso de azeite por cima.
  5. Leve para assar em 220 graus celsius por aproximadamente 30 minutos ou até os pimentões amaciarem e derem uma leve gratinada por cima. Sirva!
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Por aqui irei te mostrar como fazer a batalhoada vegana da xuxa que foi mostrado programa do É de casa nesse sábado. E entender um pouco mais, que o veganismos também tem seus sabores divinos.

A batalhoada é uma versão vegetariana da bacalhoada tradicional onde usamos o bacalhau. Mas na receita de hoje usaremos apenas pimentões, cebola, tomate, palmito e azeitona como ingredientes principais, mas o segredo está na alga nori, que dá um sabor semelhante ao peixe.

A alga nori é muito usada na culinária asiática, especialmente na preparação de sushi. Ela é rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, além de ter propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

O preparo dessa receita é simples e rápido. Você só precisa cozinhar as batatas em água salgada até ficarem al dente, cortar os legumes em rodelas ou tiras, picar o cheiro verde, a cebolinha e a alga nori, e montar as camadas em uma travessa untada com azeite.

Depois, é só levar ao forno por cerca de 30 minutos ou até os pimentões e as cebolas ficarem macios e dourados. Você pode temperar cada camada com sal, pimenta do reino, folha de louro e alga nori a gosto.

A batalhoada vegana da Xuxa é uma ótima opção para quem quer experimentar um prato saboroso, saudável e sem ingredientes de origem animal. Você pode servir a batalhoada acompanhada de arroz branco, salada verde ou pão.

Essa receita rende seis porções e pode ser consumida em qualquer ocasião, desde um almoço de fim de semana até uma celebração especial.

Informação Nutricional

  • Calorias: 101kcal
  • Carboidratos: 12g
  • Proteínas: 3g
  • Gorduras: 5g
  • Fibras: 2g

Esses valores são baseados em uma receita que rende 6 porções de aproximadamente 250 g cada.


Espero que você tenha gostado dessa receita e que se divirta fazendo-a em casa. Se você tiver alguma dúvida ou quiser conversar sobre outros assuntos, é só me mandar uma mensagem. Estou aqui para te ajudar. 😊


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Informações nutricionais.

101 kcal Calorias
3g Proteínas
1 Fração
12g Carboidratos
A CADA 250g


* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Valéria Cristina
Valéria Cristina

Olá, sou a Valeria Cristina, idealizadora do blog de receitas Vó Naoca e como dá pra notar, neta orgulhosa de suas raízes. Hoje compartilho nesse projeto tudo aquilo que aprendi com a famosa Nair. Também faço questão de testar receitas da internet e compartilhar as melhores aqui no blog.




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