Beijinho Vegano Caseiro de 2 Ingredientes Perfeito para Enrolar

Ingredientes:

• 2 coco fresco (500g)
• 1 xícara de açúcar demerara

Modo de Preparo:

1. Prepare o leite condensado de coco concentrado caseiro. O passo a passo está no vídeo abaixo.
2. Leve esse leite condesado de coco para uma panela grossa e coloque em fogo baixo sem para de mexer. Não deixe em fogo baixo que vai açucarar.
3. Para saber o ponto certo, basta colocar um pingo num prato e virar o prato, se escorrer não ta pronto, se ficar, estará pronto no ponto correto. Transfira para um prato limpo.
4. Agora utilize a coco ralado que sobou do leite de coco que você bateu. Use metade dele misturando na massa já pronta e o resto deixe para usar na hora de enrolar.
5. Assim que misturar o coco ralado na massa, leve para a geladeira e deixe ficar por 1 hora para ganhar consistência.
6. Em seguida, enrole seu docinhos, passe no coco ralado e finalize com cravinho da índia por cima.

Essa versão feita do leite de coco é ideial para os intolerantes a lactose e para as pessoas que optaram por uma alimentação vegana sem deixar de ser saborosa, oferecendo uma opção mais saudável para os amantes de doces.

Com uma textura suave e um sabor delicado, o beijinho é perfeito para servir em festas, como sobremesa ou até mesmo como um mimo para desfrutar a qualquer momento.

Dicas Extras

Como Fazer Leite Condensado Vegano do Leite de Coco

Acompanhe o vídeo abaixo.

Para um Preparo Perfeito dos Beijinhos

• Certifique-se de que o fogo esteja alto ao cozinhar a mistura, para que atinja o ponto certo.
• Teste a consistência do beijinho para enrolar, observando se a gota não escorre mais.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar essência de baunilha ou raspas de limão para dar um toque extra de sabor.
• Você também pode decorar os beijinhos com coco ralado ou chocolate derretido.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 20 beijinhos, dependendo do tamanho que você preferir.

Tempo de Preparo Total

• O tempo de preparo total é de cerca de 30 minutos, considerando o tempo de cozimento e resfriamento na geladeira.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar açúcar comum em vez de açúcar demerara?

Sim, mas o açúcar demerara adiciona um sabor mais rico e uma textura diferenciada ao beijinho.

Como sei quando o beijinho está no ponto certo para enrolar

Teste a consistência da mistura, observando se a gota não escorre mais ao retirá-la da panela.

Posso substituir o coco fresco por coco ralado de pacote?

É melhor usar coco fresco para garantir um sabor mais natural e uma textura adequada.

Preciso bater a mistura por muito tempo?

Bata até a mistura esfriar para adquirir a textura desejada.

Por quanto tempo devo refrigerar os beijinhos antes de enrolar?

Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora ou até que estejam firmes o suficiente para enrolar.