Brigadeiro Vegano Perfeito para Enrolar
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Brigadeiro Vegano Perfeito para Enrolar

Este brigadeiro vegano é uma deliciosa alternativa ao tradicional brigadeiro, com uma textura cremosa e sabor rico de chocolate, ideal para qualquer festa ou sobremesa.

Por Pedro Santos
Publicado em 20/5/2024 às 15h22
Vegetariano e Vegano: Brigadeiro Vegano Perfeito para Enrolar

Brigadeiro Vegano Créditos: Mussinha

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Ingredientes:

  • 120 ml de água quente
  • 200 g de açúcar
  • 50 g de leite em pó de coco ou soja (verificar se é vegano)
  • 30 g de cacau em pó 50%
  • 50 g de manteiga vegana ou óleo de coco
  • 50 g de chocolate meio amargo vegano
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Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, coloque a água quente, o açúcar, o leite em pó de coco ou soja, e o cacau em pó.
  2. Misture bem e adicione a manteiga vegana ou óleo de coco e o chocolate meio amargo vegano.
  3. Cozinhe em fogo médio por 7 a 9 minutos, mexendo constantemente até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
  4. Transfira a mistura para uma tigela e leve à geladeira até esfriar completamente.
  5. Unte as mãos com um pouco de óleo e enrole a massa em pequenas bolinhas.
  6. Passe as bolinhas no granulado vegano e coloque em forminhas.
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O brigadeiro vegano é uma versão adaptada do tradicional doce brasileiro, feito sem ingredientes de origem animal.

Popular em festas e comemorações, esse doce é conhecido por sua textura macia e cremosa, além de seu sabor irresistível de chocolate.

Ele é ideal para quem busca uma opção mais saudável e ética, sem abrir mão do prazer de um bom doce.

A aparência do brigadeiro vegano é muito similar à do brigadeiro tradicional, com uma consistência que pode variar de cremosa a firme, dependendo do tempo de refrigeração.

Ele é normalmente servido em pequenas porções, enrolado em bolinhas e coberto com granulados ou raspas de chocolate, o que o torna ainda mais apetitoso e visualmente atraente.

Pode ser saboreado de diversas formas: enrolado como pequenas trufas, servido em copinhos para comer de colher, ou mesmo como recheio de bolos e outros doces.

Seja como for, o brigadeiro vegano é sempre uma escolha deliciosa para adoçar qualquer ocasião especial.


Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Mexa constantemente a mistura para evitar que grude no fundo da panela.
  • Use uma balança para medir os ingredientes em gramas para garantir precisão.

Para Variar na Receita

  • Substitua o cacau em pó por chocolate em pó para um sabor diferente.
  • Adicione raspas de laranja ou extrato de baunilha para um toque especial.

Como Fazer um Leite Condensado Caseiro Vegano

  • Misture 1 xícara de leite de coco em pó com 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro e 1/4 xícara de água quente até obter uma consistência cremosa.

Rendimento da Receita

  • A receita rende aproximadamente 34 brigadeiros de tamanho médio ou 40 brigadeiros menores, ideais para festas infantis.

Tempo de Preparo Total

  • O tempo total de preparo é de aproximadamente 20 a 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de leite em pó? Sim, desde que seja vegano.

Como saber se o ponto está certo?

O brigadeiro estará no ponto quando começar a desgrudar do fundo da panela.

Preciso usar chocolate meio amargo?

Não necessariamente, você pode substituir por mais cacau em pó.

Posso armazenar os brigadeiros?

Sim, pode congelá-los e consumir depois.

Quanto tempo dura na geladeira?

Até 7 dias em um recipiente fechado. Com essas dicas e informações, você estará pronto para preparar um delicioso brigadeiro vegano para enrolar, perfeito para qualquer ocasião.


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Informações nutricionais.

80 kcal Calorias
1 g Proteínas
1 Fração
10 g Carboidratos
A CADA 20g


* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Pedro Santos
Pedro Santos

Olá, meu nome é Pedro Afonso, também sou irmão da Valéria Cristina. Sou redator especialista em buscar parcerias com pequenos e médios canais do Youtube no intuito de aumentar a visibilidade de suas receitas dentro do Vó Naoca.




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