Aprenda o Segredo para Coxinhas de Asa Crocantes com Farinha de Milho na Air Fryer

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui!

Hoje te trouxe aqui no Vó Naoca uma receita que vai deixar seu frango de todo dia muito mais gostoso: coxinhas de asa empanadas na farinha de milho feitas na Air Fryer.

Ficam sequinhas, crocantes e acompanham um molho tártaro incrível!

Ingredientes

Para o frango:

• 800 g de coxinha da asa de frango
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 colher (chá) de páprica doce
• 1 colher (sopa) de chimichurri
• 1/2 colher (chá) de lemon pepper
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para empanar:

• 1 xícara de fubá (fubá mimoso)
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher (chá) de páprica doce

Para o molho tártaro:

• 200 g de maionese
• 3 pepinos em conserva bem picados
• 1/4 de cebola picada
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Suco de meio limão
• Cebolinha a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Agora vem comigo que vou te mostrar como preparar esse frango maravilhoso passo a passo:

1. Tempere o frango com alho, azeite, páprica, chimichurri, lemon pepper, sal e pimenta. Misture bem.
2. Leve à geladeira por 30 minutos para marinar.
3. Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C. Coloque as coxinhas no cesto e asse por 10 minutos.
4. Enquanto isso, misture o fubá com sal e páprica doce para empanar.
5. Após os 10 minutos, retire o frango da Air Fryer e passe cada coxinha na mistura de fubá, cobrindo bem.
6. Retorne as coxinhas à Air Fryer, organize lado a lado e asse por mais 20 minutos a 200°C, virando na metade do tempo.
7. Para o molho tártaro, misture maionese, pepinos, cebola, mostarda, limão, cebolinha e pimenta-do-reino até ficar homogêneo.
8. Sirva o frango assado com o molho tártaro ao lado.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 4 pessoas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora, incluindo o tempo de marinar.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog Vó Naoca percebeu dúvidas frequentes sobre essa receita e vai te ajudar com as respostas abaixo.

Posso usar outra parte do frango no lugar da coxinha da asa?

Sim, você pode usar outras partes como sobrecoxa ou até peito, mas o tempo de preparo pode variar.

Preciso usar ovo para empanar?

Não. O pré-assamento do frango solta gordura suficiente para o fubá grudar, dispensando o uso de ovos.

Posso fazer sem molho tártaro?

Pode sim. O frango já fica saboroso sozinho, mas o molho dá um toque especial.

Posso preparar na fritadeira comum?

Pode, mas vai alterar a textura. Na fritura tradicional, o frango absorve mais óleo e perde a leveza.

Posso congelar depois de pronto?

Sim. Espere esfriar, armazene em pote fechado e congele por até 30 dias. Reaqueça na Air Fryer.