Coxas de Frango Crocantes com Toque Especial

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trago uma receita diferente de Coxas de Frango Crocantes com Toque Especial com um segredo que faz toda a diferença!

Ficam suculentas por dentro e crocantes por fora. Faça hoje mesmo e se surpreenda!

Ingredientes

• 3 coxas de frango

• 120 ml de leite

• 120 ml de água

• 1 folha de louro

• 2 dentes de alho

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Páprica a gosto

• Noz-moscada a gosto

• 1 colher de sopa de vinagre

• 100 g de farinha de trigo

• Alho em pó a gosto

• Água quente (para o segundo empanamento)

• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, coloque as coxas de frango com o leite, água, folha de louro, alho, sal e pimenta.

2. Cozinhe em fogo baixo por 7 minutos com a panela tampada, virando de vez em quando.

3. Retire as coxas, coloque em um recipiente e tempere com páprica, noz-moscada, pimenta, sal e vinagre. Misture bem.

4. Em outro recipiente, misture a farinha de trigo com sal, pimenta e alho em pó.

5. Passe as coxas de frango na farinha, cobrindo todos os lados.

6. Mergulhe rapidamente as coxas em água quente.

7. Passe novamente na farinha temperada.

8. Frite em óleo quente, virando até dourar bem por todos os lados.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Coxas de Frango Crocantes com Toque Especial no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode adicionar curry ou chimichurri à farinha para variar o sabor. Também pode usar sobrecoxas para a mesma técnica.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rendimento: 3 porções

• Tempo total: 40 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Precisa cozinhar antes de empanar?

Sim, o cozimento inicial garante maciez.

Posso usar frango sem osso?

Sim, mas o tempo de preparo muda.

Posso assar ao invés de fritar?

Pode, mas a crocância será menor.

Preciso usar a água quente antes de empanar de novo?

Sim, isso ajuda a fixar melhor a farinha.

Pode congelar depois de pronto?

Sim, por até 30 dias.

Benefícios da Receita

Frango: Fonte magra de proteína, fácil de preparar e combina com temperos variados.