Parmegiana de Frango Empanado Perfeito para Festas de Fim de Ano

A parmegiana de frango empanado é uma deliciosa opção que combina suculentos pedaços de frango empanado com uma cobertura de molho de tomate e queijo derretido. É um prato perfeito para quem busca algo simples, mas repleto de sabor.

Ideal para almoços e jantares especiais, essa receita pode ser o prato principal em comemorações de fim de ano ou ocasiões importantes. É uma maneira prática de encantar seus convidados com uma refeição que agrada a todos.

O frango empanado ganha uma textura crocante por fora e macia por dentro, enquanto o molho de tomate com queijo derretido cria uma combinação irresistível de cremosidade e sabor. Visualmente, o prato é atrativo, com a coloração dourada e o queijo levemente gratinado.

Ingredientes

• 300g de peito de frango
• Sal e pimenta a gosto
• 150g de queijo mussarela
• Farinha de rosca para empanar
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 1/2 sachê de molho de tomate
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Bata os ovos com o leite e reserve.
3. Passe os pedaços de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os pedaços de frango até ficarem dourados.
5. Em outra panela, refogue a cebola e o tomate até ficarem macios. Adicione o molho de tomate e a água, cozinhando por alguns minutos.
6. Coloque os pedaços de frango empanado em uma travessa, cubra com o molho e finalize com fatias de queijo mussarela.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C até o queijo derreter e gratinar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de fritar o frango, isso garantirá uma crocância ideal. Ao empanar, pressione bem a farinha de rosca para que ela se fixe corretamente no frango.

Para Variar na Receita

Você pode substituir o molho de tomate tradicional por um molho caseiro de sua preferência, ou ainda adicionar ervas como manjericão ou orégano para realçar o sabor.

Rendimento da Receita

Essa receita rende 3 porções bem servidas, perfeitas para um almoço em família ou um jantar especial.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o peito de frango por outra proteína?

Sim, você pode substituir por filé de peixe ou carne bovina, ajustando o tempo de cozimento conforme a espessura.

Qual o melhor tipo de queijo para usar?

A mussarela é uma excelente opção, mas você pode usar queijo prato ou até parmesão, se preferir um sabor mais forte.

Preciso fritar o frango ou posso assar?

O frango pode ser assado em vez de frito, mas isso pode resultar em uma textura menos crocante. Se preferir assar, pincele um pouco de óleo nos filés antes de levá-los ao forno.

Como evitar que o frango fique seco?

O segredo é não cozinhar demais o frango e usar um molho generoso para manter a suculência durante o preparo.

Posso fazer essa receita com antecedência?

Sim, você pode preparar o frango empanado e o molho com antecedência, deixando para finalizar a montagem e gratinar o queijo pouco antes de servir.

Benefícios da Receita

Benefícios do Tomate

O tomate, além de saboroso, é rico em antioxidantes como o licopeno, que auxilia na prevenção de doenças cardíacas e possui propriedades anti-inflamatórias. É uma excelente adição à dieta por ser leve e nutritivo.