Sobrecoxa Assada com Batatas Douradas e Sabor Incrível

A sobrecoxa assada com batatas é uma receita prática e cheia de sabor, perfeita para quem busca uma refeição completa e irresistível. Esse prato combina a suculência do frango com a crocância das batatas bem temperadas, resultando em uma opção versátil para almoços ou jantares em família.

Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, a sobrecoxa, quando bem temperada, proporciona uma explosão de sabores. As batatas, cozidas no mesmo tempero, absorvem os sucos do frango, garantindo uma combinação deliciosa.

Esse prato é ideal para ser servido em ocasiões especiais ou até mesmo em um jantar simples, trazendo praticidade e sabor. Perfeito para acompanhar saladas frescas ou um arroz soltinho, a sobrecoxa assada com batatas é uma escolha certeira.

Ingredientes

• 1 kg de sobrecoxa de frango
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de alho em pó
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de orégano
• 100 g de maionese
• 1 colher de sopa de molho de ostra
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 fio de óleo de gergelim torrado
• 4 batatas médias cortadas em pedaços pequenos
• Alho em pó, sal, páprica doce e azeite para temperar as batatas

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a sobrecoxa com sal, alho em pó, pimenta-do-reino, páprica doce, orégano, maionese, molho de ostra, azeite e óleo de gergelim.
2. Deixe a sobrecoxa marinando na geladeira por aproximadamente 1 hora e meia.
3. Enquanto isso, corte as batatas em pedaços pequenos e tempere com alho em pó, sal, páprica doce e bastante azeite. Misture bem.
4. Em uma forma untada com azeite, distribua as sobrecoxas com a pele para cima e coloque as batatas ao redor.
5. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 50 minutos a 1 hora.
6. Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos para dourar.
7. Retire do forno e sirva com acompanhamentos de sua preferência.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito:

Deixe o frango marinando por pelo menos 1 hora para garantir que os temperos penetrem bem na carne, garantindo mais sabor.

Para Variar na Receita:

Substitua o molho de ostra por shoyu ou molho inglês, e adicione ervas frescas como alecrim e tomilho para dar um toque especial.

Rendimento da Receita:

Serve aproximadamente 4 a 5 porções.

Tempo de Preparo Total:

Cerca de 2 horas, incluindo o tempo de marinada.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outra parte do frango?

Sim, você pode substituir a sobrecoxa por coxa ou peito, mas lembre-se de ajustar o tempo de cozimento.

Preciso descascar as batatas?

Não é necessário, as cascas ajudam a manter a textura e adicionam um sabor rústico ao prato.

Posso usar outro tipo de batata?

Sim, você pode usar batata doce ou até mesmo batata-baroa para dar um toque diferente.

O que posso servir com essa receita?

Essa receita vai bem com arroz, salada fresca ou até uma farofa crocante.

Como faço para o frango ficar bem dourado?

Basta retirar o papel alumínio na última meia hora e aumentar um pouco a temperatura do forno para garantir uma pele crocante.

Benefícios da Receita

Batata

A batata é rica em potássio, um mineral essencial para a saúde do coração e para o bom funcionamento dos músculos. Além disso, ela fornece energia de forma saudável e é uma excelente fonte de fibras, ajudando na digestão.