Sobrecoxa de Frango Assada com Batatas Crocantes e Suculentas de Dar Água na Boca

A receita de sobrecoxa de frango assada com batatas é perfeita para quem busca praticidade e muito sabor.

É um prato completo, ideal para refeições em família ou ocasiões especiais, trazendo suculência e crocância em cada pedaço.

Essa sobrecoxa assada com batatas é comumente servida diretamente do forno à mesa, sendo perfeita para compartilhar em momentos especiais.

Um prato simples que impressiona pelo sabor e pela apresentação!

Ingredientes

• 4 sobrecoxas de frango
• 3 colheres de sopa de shoyu
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de páprica picante
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 pimenta dedo-de-moça picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 folhas de louro
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 3 batatas Asterix cortadas em rodelas grossas
• 6 dentes de alho amassados
• Azeite de oliva a gosto
• Ervas frescas (alecrim e tomilho) a gosto
• Salsinha para finalizar

Modo de Preparo

1. Limpe as sobrecoxas, removendo o excesso de gordura, mas mantendo a pele.
2. Tempere as sobrecoxas com shoyu, mostarda, maionese, pápricas, pimenta dedo-de-moça, sal, pimenta-do-reino, suco de limão e louro.
3. Misture bem os temperos no frango, envolvendo todas as peças de forma uniforme.
4. Em uma travessa, faça uma cama com as rodelas de cebola.
5. Coloque as sobrecoxas temperadas sobre as cebolas, com a pele virada para cima.
6. Em uma tigela, misture as batatas no restante do tempero do frango.
7. Distribua as batatas ao redor das sobrecoxas na travessa, intercalando com os dentes de alho amassados.
8. Regue tudo com azeite de oliva e espalhe as ervas frescas por cima.
9. Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
10. Retire o papel alumínio e asse por mais 15-20 minutos para dourar a pele do frango e as batatas.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Utilize sobrecoxas frescas e bem descongeladas para que o tempero penetre bem na carne e o frango fique mais suculento.

Para Variar na Receita

Substitua a batata Asterix por batata-doce ou cenoura, que também assam muito bem e dão um toque especial ao prato.

Rendimento da Receita

A receita serve até 4 pessoas, sendo ideal para um almoço em família.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 1 hora e 10 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro corte de frango?

Sim, você pode usar coxas, asas ou até o frango inteiro com o mesmo tempero.

A batata Asterix é obrigatória?

Não, você pode utilizar batata inglesa, batata-doce ou outra de sua preferência.

Preciso deixar o frango marinando por muito tempo?

Não é obrigatório, mas deixar o frango marinando por algumas horas intensifica o sabor.

Posso assar sem o papel alumínio?

O papel alumínio ajuda a cozinhar o frango por igual. No final, remova para dourar.

Como garantir que a pele fique crocante?

Asse com a pele virada para cima e retire o papel alumínio na última parte do cozimento para que ela fique dourada e crocante.

Benefícios da Receita

Benefícios do Alho

O alho é um ingrediente essencial na culinária, conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e por fortalecer o sistema imunológico. Além de dar sabor ao prato, ele também traz benefícios à saúde, sendo uma ótima adição a receitas assadas.