Strogonoff de Frango com Sobrecoxa e Molho Cremoso Fácil e Econômico

O strogonoff de frango com sobrecoxa é uma versão saborosa e prática de um clássico que agrada a todos.

Utilizando sobrecoxa de frango desossada, essa receita garante um prato suculento e cheio de sabor, perfeito para um almoço ou jantar rápido.

Esse strogonoff pode ser servido tanto no almoço quanto no jantar, geralmente acompanhado de arroz branco soltinho e batata palha crocante.

É uma receita versátil, perfeita para reunir a família ou receber amigos.

Ingredientes

• 500g de sobrecoxa de frango desossada e cortada em cubos
• 1 fio de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga com sal
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 lata de creme de leite com soro
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 200g de cogumelos em conserva ou frescos
• Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga.
2. Adicione os cubos de sobrecoxa aos poucos e deixe dourar bem, temperando com sal e pimenta-do-reino.
3. Retire o frango da panela e reserve.
4. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
5. Acrescente os tomates e deixe refogar até que fiquem macios.
6. Adicione os cogumelos e refogue por mais alguns minutos.
7. Junte o creme de leite, o ketchup e a mostarda, misturando bem até formar um molho cremoso.
8. Volte o frango para a panela, misture com o molho e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
9. Finalize com salsinha e cebolinha picadas.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Não cozinhe demais o frango, para que ele fique macio e suculento.

Dourar bem o frango antes de adicionar ao molho é essencial para realçar o sabor.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar outros temperos como páprica ou molho inglês para um toque extra.

Troque os cogumelos em conserva por frescos para uma textura mais sofisticada.

Rendimento da Receita

Essa receita rende até 4 porções generosas, perfeitas para um almoço ou jantar em família.

Tempo de preparo total

O tempo total de preparo é de cerca de 30 a 40 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro corte de frango?

Sim, você pode utilizar peito de frango ou sassami, mas a sobrecoxa é mais suculenta.

O que fazer se o molho ficar muito grosso?

Adicione um pouco de leite ou água para ajustar a consistência.

Preciso usar cogumelos frescos?

Não, você pode utilizar cogumelos em conserva, como sugerido na receita, mas os frescos dão um toque especial.

Como saber se o frango está no ponto certo?

O frango deve estar bem dourado por fora e macio por dentro. Não deixe cozinhar demais para evitar que fique seco.

Posso congelar o strogonoff?

Sim, o strogonoff de frango pode ser congelado por até 3 meses.

Benefícios da Receita

Sobre a Sobrecoxa de Frango

A sobrecoxa de frango é uma excelente fonte de proteína, além de conter gorduras saudáveis que ajudam na saciedade. Por ser um corte mais suculento, torna o prato mais saboroso e nutritivo.