Strogonoff de Frango Fácil e Cremoso

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te ensino um strogonoff de frango bem cremoso e muito simples de preparar. Com os temperos certos e o ponto ideal, você nunca mais vai errar esse prato!

Ingredientes

• 500g de peito de frango cortado em cubos

• 10 dentes de alho (2 para marinar e 8 para refogar)

• 1 colher (chá) de sal

• 1/2 limão (suco)

• Páprica defumada a gosto

• 1 fio de óleo para refogar

• Pimenta-do-reino a gosto

• Orégano a gosto

• 1 colher (chá) de lemon pepper

• 2 colheres (chá) de cebola em pó

• Tempero para frango a gosto

• 1 caixa e 1/2 de creme de leite (cerca de 300g)

• 2 colheres (sopa) de ketchup

• 1 colher (sopa) de mostarda

Modo de Preparo

1. Tempere o frango cru com sal, suco de limão, 2 dentes de alho triturados e páprica. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos.

2. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e doure os 8 dentes de alho restantes.

3. Adicione o frango temperado e refogue bem até começar a dourar.

4. Acrescente pimenta, orégano, lemon pepper, cebola em pó e tempero para frango. Misture tudo.

5. Tampe a panela e deixe o frango cozinhar na própria água até secar completamente.

6. Com a água seca, desligue o fogo e adicione o creme de leite, o ketchup e a mostarda. Misture bem.

7. Ligue novamente em fogo baixo e cozinhe até o molho ferver levemente.

8. Sirva em seguida com arroz branco e batata palha.

Dicas Extras

• Use frango fresco e cortado em cubos pequenos para cozinhar mais rápido.

• O segredo do sabor é refogar bem os temperos e deixar o frango dourar.

• Se quiser um toque mais adocicado, adicione uma colher de chá de molho inglês.

Rendimento da Receita

• Serve de 4 a 5 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 45 minutos.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos para pegar bem o tempero. E não esqueça de deixar a água secar totalmente antes de colocar o creme de leite.

Como Variar na Receita

• Pode usar frango desfiado no lugar dos cubos ou adicionar champignon fatiado no final do preparo.

Dicas Para Vender

• Monte em marmitinhas com arroz e batata palha. Armazene na geladeira por até 3 dias ou congele por até 30 dias.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar peito de frango já cozido?

Pode sim, mas o sabor dos temperos fica mais intenso quando refoga desde o início com o frango cru.

Posso substituir o creme de leite por requeijão?

Pode, mas o molho fica mais espesso e com sabor diferente. Use metade de requeijão e metade de creme de leite se quiser equilibrar.

Qual tipo de mostarda usar?

Use a mostarda amarela tradicional. Evite a escura ou a dijon, que têm sabor mais forte.

Posso fazer com carne bovina?

Pode sim. É só substituir o frango por carne em tiras finas, como alcatra ou contra-filé, e seguir os mesmos passos.

Esse strogonoff pode ser congelado?

Sim, congele em porções individuais por até 30 dias. Descongele na geladeira antes de aquecer.