A Melhor Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar a melhor receita de bolo de cenoura. Ele fica super fofinho, úmido e com uma cobertura de chocolate deliciosa. Bora pra receita!

Ingredientes

Massa do Bolo

• 4 ovos grandes (200g)
• 1 xícara (chá) de óleo (210ml)
• 2 xícaras (chá) de cenoura picada (270g)
• 2 xícaras (chá) de açúcar (370g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (270g)
• 1 e 1/2 colher (sopa) rasa de fermento em pó (22g)

Cobertura de Chocolate

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de Preparo

Massa do Bolo

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo e a cenoura picada por 5 minutos até formar um creme homogêneo.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o açúcar. Misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo até incorporar.
4. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada de 22 cm de diâmetro por 9 cm de altura.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 a 55 minutos.
7. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Deixe esfriar antes de desenformar.

Cobertura de Chocolate

1. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria.
2. Misture o creme de leite até obter um creme liso e brilhante.
3. Despeje sobre o bolo já frio e espalhe bem.

Dicas Extras

• Peneire a farinha para evitar grumos na massa.
• Use cenoura fresca e evite bater demais para o bolo não embatumar.
• Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de sal à cobertura.

Rendimento da Receita

• Serve de 10 a 12 fatias.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Se o bolo começar a dourar muito rápido, cubra com papel-alumínio nos minutos finais de forno.
• Para uma textura ainda mais leve, substitua metade do óleo por manteiga derretida.
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de colocar a cobertura.

Como Variar na Receita

• Troque o chocolate meio amargo por chocolate ao leite para um sabor mais doce.
• Acrescente raspas de laranja na massa para um toque especial.
• Use coco ralado na cobertura para uma textura diferenciada.

Dicas Para Vender

• Faça versões individuais em forminhas de cupcake.
• Embale em caixas transparentes para valorizar a apresentação.
• Ofereça opções com cobertura extra ou recheios diferenciados.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O bolo de cenoura embatuma se bater muito a massa?

Sim! O ideal é bater apenas os ingredientes líquidos no liquidificador e misturar os secos manualmente.

Posso usar cenoura cozida na receita?

Não, pois a cenoura cozida solta muita água e pode deixar o bolo pesado.

Dá para congelar o bolo pronto?

Sim! Sem a cobertura, ele pode ser congelado por até 3 meses.

Posso usar margarina no lugar do óleo?

Sim, na mesma quantidade, mas o óleo mantém a umidade por mais tempo.

Como deixar a cobertura mais firme?

Use menos creme de leite ou acrescente uma colher de sopa de manteiga ao chocolate derretido.