Aprenda a Fazer Receita de Bolo invertido de Abacaxi Sem Farinha de Trigo

Aprenda a Fazer Receita de Bolo invertido de Abacaxi Sem Farinha de Trigo

A receita de bolo invertido de abacaxi sem farinha de trigo apresenta uma combinação de sabores equilibrada e uma textura macia e suculenta. A calda caramelizada de açúcar confere um toque agridoce à sobremesa, enquanto as rodelas de abacaxi adicionam frescor e sabor. A massa, feita com polvilho doce, farinha de arroz, coco ralado e leite de coco, proporciona uma textura leve e fofinha, sem a presença de farinha de trigo ou leite. O resultado final é um bolo incrivelmente saboroso e visualmente deslumbrante, perfeito para ser servido em diversas ocasiões.

Por Pedro Santos
Publicado em 4/5/2024 às 10h04
Bolos: Aprenda a Fazer Receita de Bolo invertido de Abacaxi Sem Farinha de Trigo

Bolo invertido de Abacaxi Sem Farinha de Trigo Créditos: Isamara Amâncio

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Preparar um bolo invertido de abacaxi sem farinha de trigo é uma forma deliciosa de surpreender amigos e família com uma sobremesa irresistível.

Essa receita, compartilhada por Isamara Amâncio, destaca-se pela combinação de sabores e texturas, além da apresentação visualmente deslumbrante.

O bolo é ideal para ser servido em diversas ocasiões, seja como uma sobremesa especial em um jantar entre amigos ou como um mimo para acompanhar um café da tarde.

Ingredientes

  • 1 xícara de polvilho doce
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de coco ralado seco
  • 200ml de leite de coco
  • 4 ovos (gemas e claras separadas)
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 abacaxi
  • 1 xícara de açúcar para a calda
  • 1/4 de xícara de água
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Modo de Preparo

  1. Comece preparando a calda caramelizada: em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado. Adicione a água aos poucos, mexendo até obter uma calda homogênea. Despeje a calda em uma assadeira untada com manteiga.
  2. Disponha as rodelas de abacaxi sobre a calda na assadeira, reservando um pouco do miolo de cada rodela.
  3. Em uma tigela, misture as gemas, o óleo, o polvilho doce, a farinha de arroz, o coco ralado e o leite de coco até obter uma massa homogênea.
  4. Em outra tigela, bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos até obter um merengue firme.
  5. Incorpore delicadamente as claras em neve à massa do bolo.
  6. Despeje a massa sobre as rodelas de abacaxi na assadeira e leve ao forno preaquecido a 170ºC por aproximadamente 1 hora, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
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Dicas Extras

Variações de Ingredientes

  • Você pode substituir o leite de coco por leite de amêndoas ou qualquer outro leite vegetal de sua preferência.
  • Experimente adicionar raspas de limão ou essência de baunilha à massa para um toque extra de sabor.

Rendimento da Receita

  • Esta receita rende aproximadamente 12 porções.

Validade da Receita

  • O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.


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Pedro Santos
Pedro Santos

Olá, meu nome é Pedro Afonso, também sou irmão da Valéria Cristina. Sou redator especialista em buscar parcerias com pequenos e médios canais do Youtube no intuito de aumentar a visibilidade de suas receitas dentro do Vó Naoca.




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