Aprenda a fazer um bolo de chocolate fofinho

Este Aprenda a fazer um bolo de chocolate fofinho, fofinho e perfeito para qualquer ocasião. Com cobertura de brigadeiro, vai conquistar todos!

Ingredientes

Para a Massa:

• 3 ovos
• 3 colheres de sopa (120g) de manteiga ou margarina
• 270g de açúcar
• 240ml de leite em temperatura ambiente
• 240g de farinha de trigo
• 60g de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura:

• Meia caixa de leite condensado
• Meia caixa de leite integral
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
• Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa:
   • No liquidificador, adicione os ovos, a manteiga (ou margarina), o açúcar e o leite. Bata tudo por 3 minutos até formar uma mistura homogênea.
2. Adicionar os Ingredientes Secos:
   • Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo. Bata por mais 20 segundos até que tudo esteja bem misturado.
3. Incorporar o Fermento:
   • Com o auxílio de uma espátula, adicione o fermento e misture delicadamente para não perder o volume da massa.
4. Assar o Bolo:
   • Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até o bolo crescer e firmar. Use o teste do palito para verificar o ponto de cozimento.
5. Fazer a Cobertura:
   • Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, a margarina e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o brigadeiro engrossar.
6. Finalizar o Bolo:
   • Após o bolo assado e esfriado, faça pequenos furos na superfície com um garfo. Despeje o brigadeiro ainda quente sobre o bolo, deixando que ele penetre pelos furos.
7. Decorar e Servir:
   • Finalize com chocolate granulado a gosto. Sirva e aproveite!

Para mais detalhes sobre Aprenda a fazer um bolo de chocolate fofinho, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Cobertura: Se preferir, substitua o brigadeiro por ganache de chocolate ou creme de confeiteiro.
• Recheio: Adicione pedaços de chocolate ou frutas como morango entre as camadas do bolo.

Rendimento e Tempo Total de Preparo:

• Rendimento: 12 fatias
• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Assamento: 30 minutos
• Tempo Total: 40 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar margarina no lugar de manteiga?

Sim, pode. Ambos deixam o bolo fofinho, mas a manteiga tende a dar um sabor mais suave.

2. O que fazer se o brigadeiro não engrossar?

Se a calda demorar para engrossar, continue mexendo em fogo baixo. O leite integral pode fazer com que o processo leve um pouco mais de tempo.

3. Posso usar achocolatado na receita?

Sim, pode, mas o bolo ficará mais doce. Se usar achocolatado, ajuste a quantidade de açúcar.

4. O que faço se não tiver fermento em pó?

Não substitua o fermento por outro ingrediente. O fermento é essencial para o bolo crescer corretamente.

5. Posso fazer o bolo em uma forma maior?

Sim, mas o tempo de assamento pode variar. Fique atento ao ponto do bolo, fazendo o teste do palito.

Benefícios da Receita

Chocolate

O chocolate tem antioxidantes que ajudam a melhorar o fluxo sanguíneo e a saúde do coração. Além disso, pode melhorar o humor devido à liberação de endorfinas.