Aprenda Agora Como Fazer o Melhor Bolo de Maçã com Canela da Vida

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe uma receita irresistível: o melhor bolo de maçã com canela que você já experimentou!

Ele fica super macio, molhadinho e cheio de pedaços de maçã caramelizada no meio da massa. Vamos aprender juntas essa delícia?

Ingredientes

• 3 maçãs Fuji descascadas e picadas (420 g)
• 1/4 de xícara de açúcar mascavo (40 g)
• 1 colher de chá de canela em pó (2 g)
• 2 colheres de sopa de água (30 ml)
• 1 colher de chá de amido de milho
• 3 ovos (165 g)
• 1 xícara de açúcar mascavo (150 g)
• 1 xícara de leite morno (240 ml)
• 2 colheres de sopa de vinagre de álcool (30 ml)
• 1/2 xícara de óleo (120 ml)
• 1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
• 1/2 colher de chá de canela em pó para a massa (1 g)
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo (400 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro para a cobertura (240 g)
• 1/4 de xícara de leite para a cobertura (60 ml)

Modo de Preparo

Agora, vamos fazer esse bolo maravilhoso juntas, é bem simples!

1. Misture o leite morno com o vinagre e reserve para talhar.
2. Em uma panela, misture as maçãs picadas com o açúcar mascavo, a canela, a água e o amido de milho dissolvido. Cozinhe mexendo sempre até caramelizar levemente.
3. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo até dobrar de volume.
4. Acrescente o óleo e bata por mais um minuto.
5. Adicione o creme de leite e o leite talhado, misturando delicadamente.
6. Incorpore a farinha de trigo peneirada e a canela em pó, misturando até formar uma massa homogênea.
7. Adicione o fermento em pó e misture levemente.
8. Em uma forma untada e enfarinhada (30 cm x 20 cm x 5 cm), despeje metade da massa.
9. Espalhe as maçãs caramelizadas sobre a massa e cubra com o restante da massa.
10. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 45 minutos ou até que o palito saia limpo.
11. Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com o leite aos poucos até formar um creme grosso.
12. Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio.

Rendimento da Receita

Essa receita rende cerca de 12 pedaços generosos.

Tempo de Preparo Total

O tempo total para preparar e assar esse bolo é de aproximadamente 1 hora e 20 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Aqui no blog Vó Naoca, percebemos algumas dúvidas frequentes e vamos ajudar a esclarecer!

Qual o melhor tipo de maçã para fazer bolo?

A maçã Fuji é ideal, pois é doce, firme e não desmancha ao assar.

Posso substituir o açúcar mascavo por outro?

Sim, você pode usar açúcar branco ou demerara, mas o mascavo dá um sabor mais marcante.

Preciso usar o leite talhado?

Sim, o leite talhado deixa a massa mais macia e fofinha.

Posso fazer o bolo sem a cobertura?

Pode sim, a cobertura é opcional, mas ela dá um toque especial.

O que fazer se a maçã soltar muita água?

Basta seguir o tempo de caramelização indicado que o excesso de líquido reduz naturalmente.