Aprenda Esse Bolo de Cenoura Fofinho no Micro-ondas

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe uma receita daquelas bem práticas: um bolo de cenoura fofinho feito no micro-ondas. Em só 8 minutinhos ele fica pronto, leve e com sabor incrível. Bora fazer?

Ingredientes

• 2 ovos inteiros

• 2 xícaras de cenoura picada (aprox. 260g)

• ½ xícara de óleo (120ml)

• 1 xícara de açúcar (180g)

• 1½ xícara de farinha de trigo (180g)

• 1 colher de chá de fermento químico (10g)

Para a cobertura (opcional)

• 1 barrinha de chocolate meio amargo (90g)

• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque a cenoura picada, o óleo e os ovos.

2. Bata bem por cerca de 2 minutos até a cenoura ficar totalmente triturada.

3. Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto.

4. Transfira a mistura para uma tigela.

5. Junte a farinha de trigo peneirada e misture com uma espátula até a massa ficar homogênea.

6. Acrescente o fermento e misture mais uma vez.

7. Despeje a massa numa forma própria para micro-ondas untada (21 cm de diâmetro).

8. Leve ao micro-ondas por 8 minutos em potência alta.

9. Após assar, espere 5 minutos antes de desenformar.

Cobertura (opcional)

1. Em um recipiente, coloque o chocolate picado e o creme de leite.

2. Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos até o chocolate derreter completamente.

3. Misture bem e espere esfriar um pouco antes de espalhar sobre o bolo.

Dicas Extras

• Se não tiver forma de micro-ondas, use um refratário de vidro ou silicone.

• Para um ganache mais firme, use menos creme de leite.

• O bolo já é gostoso sem cobertura, mas com chocolate ele fica ainda melhor!

Rendimento da Receita

• Serve cerca de 8 pedaços médios.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 15 minutos, contando o preparo, cozimento e resfriamento.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem a cenoura no liquidificador para evitar pedaços na massa. Use ovos em temperatura ambiente para um melhor resultado.

Como Variar na Receita

• Troque o chocolate meio amargo por chocolate ao leite, branco ou adicione raspas de laranja na massa para um toque cítrico.

Dicas Para Vender

• Embale em potes individuais e ofereça como “bolo no pote de cenoura com ganache”. Uma versão prática e que vende fácil por ser feita no micro-ondas.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar cenoura ralada no lugar da picada?

Pode sim! O importante é que esteja bem triturada no liquidificador para não deixar a massa pesada.

Esse bolo pode ser feito no forno convencional?

Pode, mas o tempo muda. No forno, leva cerca de 35 a 40 minutos a 180°C.

Dá pra fazer sem cobertura?

Claro! Ele já fica delicioso puro, mas a cobertura dá um toque especial.

Posso usar margarina no lugar do óleo?

Sim, pode usar a mesma quantidade, mas derretida antes de misturar.

Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, desde que use um adoçante próprio para forno e fogão e respeite a proporção da embalagem.