Aprenda o Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Mais Fofinho de Todos

Hoje no Vó Naoca eu preparei esse bolo de cenoura com cobertura de chocolate que nunca solta e sempre cresce! Ele é fofinho, saboroso e a calda deixa tudo ainda melhor.

Ingredientes

Massa

• 3 ovos inteiros

• 150 ml de óleo de soja

• 200 g de açúcar refinado

• 2 cenouras médias cortadas em rodelas

• 400 g de farinha de trigo

• 1 colher e meia (sopa) de fermento químico

Cobertura de chocolate

• 1 caixinha de leite condensado

• 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó

• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras picadas.

2. Bata bem até formar uma mistura lisa e sem pedaços.

3. Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo.

4. Misture com uma colher ou fouet até obter uma massa homogênea.

5. Acrescente o fermento por último e mexa levemente.

6. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha.

7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos ou até o palito sair limpo.

8. Para a cobertura, adicione na panela o leite condensado, o achocolatado e a manteiga com o fogo desligado.

9. Misture tudo muito bem e depois ligue o fogo médio, mexendo sem parar.

10. Quando ferver, coloque o creme de leite e continue mexendo por mais 2 minutos até engrossar.

11. Despeje a calda sobre o bolo ainda morno para absorver melhor.

Dicas Extras

• Use cenouras bem firmes e frescas para garantir mais sabor e cor. Se quiser uma calda mais intensa, substitua o achocolatado por chocolate em pó.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 12 pedaços.

Tempo de Preparo Total

• Em torno de 1 hora, considerando o tempo de forno e calda.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem os ingredientes no liquidificador para que a cenoura fique bem incorporada. Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.

Como Variar na Receita

• Você pode adicionar coco ralado à calda ou castanhas picadas na massa para dar uma textura diferente.

Dicas Para Vender

• Corte o bolo em pedaços individuais e embale com calda por cima. Decore com granulado ou raspas de chocolate para valorizar mais o produto.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar cenoura ralada no lugar da picada?

Pode sim, mas a picada em rodelas facilita na hora de bater no liquidificador e não muda o sabor.

Dá pra substituir o óleo por manteiga?

Dá, mas o óleo deixa o bolo mais úmido. Se usar manteiga, derreta antes e mantenha a mesma quantidade.

A calda endurece depois de fria?

Não, essa calda fica cremosa mesmo depois de fria, perfeita para cobrir e manter a umidade do bolo.

É melhor usar achocolatado ou chocolate em pó?

O chocolate em pó dá um sabor mais intenso e menos doce. O achocolatado deixa a calda mais suave. Vai do gosto!

Posso congelar o bolo pronto?

Pode sim, mas sem a calda por cima. Congele em pedaços e adicione a calda apenas depois de descongelar.