Aprenda o Segredo do Bolo de Milho Sem Farinha que Derrete na Boca

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe um bolo de milho bem diferente: ele é feito sem farinha de trigo, fica super fofinho e com aquele cheirinho bom que invade a casa toda.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros

• 1 lata de milho escorrido (170 g)

• 1 lata de açúcar (use a lata do milho como medida)

• 1 lata de fubá mimoso

• 1 lata de leite integral

• 1/2 lata de óleo (aproximadamente 145 ml)

• 1 pitada de sal

• 1 colher (sopa) de fermento químico para bolo (cerca de 16 g)

• Fatias de mussarela (opcional)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o milho escorrido, o açúcar, o fubá, o leite, o óleo e o sal.

2. Bata bem até a mistura ficar lisa e o milho estar totalmente triturado.

3. Adicione o fermento e bata rapidamente só para misturar.

4. Unte uma forma (18×28 cm) com margarina e polvilhe fubá.

5. Despeje a massa na forma e, se quiser, coloque fatias de mussarela por cima.

6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos ou até dourar.

7. Retire do forno, espere amornar e sirva.

Dicas Extras

• Use milho em lata ou sachê, desde que esteja bem escorrido.

• Dá pra trocar o fubá por milharina ou flocão, se preferir.

• A mussarela por cima dá um toque especial, mas é totalmente opcional.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Leva cerca de 50 minutos, contando preparo e forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem a massa no liquidificador para triturar todo o milho. Isso garante uma textura mais uniforme e cremosa no bolo.

Como Variar na Receita

• Você pode adicionar coco ralado ou queijo ralado à massa para mudar o sabor. Também pode colocar goiabada em cubinhos para uma versão mais doce.

Dicas Para Vender

• Faça em forminhas individuais ou em pedaços embrulhados em papel manteiga. Capriche na apresentação e divulgue como “bolo de milho sem farinha, super úmido”.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O que posso usar no lugar do fubá mimoso?

Você pode usar flocão ou milharina. Só não use farinha de trigo, pois a proposta é não ter farinha.

Posso bater a massa no mixer ao invés do liquidificador?

Pode sim, mas o liquidificador deixa a massa mais homogênea e tritura melhor o milho.

A mussarela é obrigatória?

Não, ela é totalmente opcional. Mas fica uma delícia derretida por cima!

O bolo fica seco sem farinha?

Não, o bolo fica bem úmido por causa do milho e da proporção certa de líquidos.

Dá pra congelar esse bolo?

Sim, depois de assado e frio. Guarde em pedaços, bem embalado, por até 2 meses no congelador.