Bolinhos de Chuva Sequinhos e Fofinhos

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou ensinar a fazer Bolinhos de Chuva Sequinhos e Fofinhos, perfeito para o café da tarde. Uma receita simples, rápida e deliciosa.

Vamos preparar juntos?

Ingredientes

• 2 ovos.
• 4 colheres (sopa) de açúcar.
• 1 xícara (chá) de leite.
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente).
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.
• Óleo (para fritar).
• Açúcar e canela (para polvilhar, opcional).

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o leite, batendo bem por cerca de 1 minuto.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando para evitar grumos, até formar uma massa homogênea.
3. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Aqueça o óleo em fogo médio. O óleo deve estar quente, mas não excessivamente, para evitar que os bolinhos fiquem crus por dentro.
5. Com uma colher, pegue porções de massa e despeje no óleo quente, fritando até que os bolinhos estejam dourados por todos os lados.
6. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
7. Passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar e canela, se desejar.

Para mais, detalhes acompanhe a receita de Bolinhos de Chuva Sequinhos e Fofinhos no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
• Substitua o leite por leite de coco para um sabor mais marcante.
• Recheie os bolinhos com doce de leite ou goiabada antes de fritar.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 20 a 25 bolinhos.
• Tempo total: 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar farinha com fermento?

Sim, mas nesse caso, não adicione fermento à receita.

Como saber se o óleo está na temperatura certa?

Coloque uma pequena porção de massa no óleo; se ela começar a fritar suavemente, está no ponto.

Dá para assar em vez de fritar?

Os bolinhos tradicionais são fritos, mas você pode tentar assá-los em forma de mini muffins. A textura será diferente.

Como armazenar os bolinhos?

Consuma no mesmo dia para garantir a textura fofinha. Bolinhos de chuva não mantêm bem a textura ao longo do tempo.

A canela é obrigatória?

Não, o açúcar puro também funciona bem, ou você pode deixar sem cobertura.

Benefícios da Receita

Ovos

Ajudam a deixar a massa leve e proporcionam proteínas à receita.