Bolo Alagado de Maracujá com Massa Fofinha e Leve é uma Opção Mais Refrescante

O bolo alagado de abacaxi é uma sobremesa irresistível, conhecida por sua textura fofa e leve, perfeita para qualquer ocasião.

Este bolo é servido com uma generosa calda de abacaxi, que o torna suculento e muito saboroso. Popular na internet, é frequentemente preparado para celebrações e reuniões familiares.

Ingredientes

Massa de Bolo

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 100 ml de óleo
• 100 ml de leite integral
• 1.1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento químico

Calda de Maracujá

• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 2 caixas de creme de leite (400g no total)
• 1.1/2 xícara de chá de concentrado de maracujá
• 300 ml de leite integral

Chantili

• 1 xícara de chá de chantili
• 2 colheres de sopa de leite condensado

Geleia de Maracujá

• 1/2 xícara de chá de água
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 maracujá

Modo de Preparo

Massa de Bolo

• Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e farinha.
• Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.
• Adicione o óleo e o leite integral, misturando bem.
• Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
• Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

Calda de Maracujá

• Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.
• Acrescente o concentrado de maracujá e o leite integral, mexendo bem para incorporar.
• Reserve na geladeira até o momento de utilizar.

Chantili

• Em uma tigela, coloque o chantili e o leite condensado.
• Bata com um fouet ou na batedeira até obter ponto de chantili firme.
• Reserve na geladeira até a hora de usar.

Geleia de Maracujá

• Em uma panela, coloque a água e o açúcar.
• Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente.
• Acrescente a polpa do maracujá (com as sementes) e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter uma consistência de geleia.
• Retire do fogo e deixe esfriar antes de utilizar.

Observações:

• A medida da xícara de chá é de 240ml.
• Prepare cada componente da receita seguindo os passos indicados para garantir um bolo alagado de maracujá perfeito!
• Para masi detalhes assista a receita em vídeo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Peneire os ingredientes secos: Isso garante uma massa mais leve e homogênea.
• Não abra o forno durante o cozimento: Isso evita que o bolo murche.

Para Variar na Receita

• Variação de frutas: Experimente usar outras frutas como morango ou manga para a calda.
• Adicione especiarias: Uma pitada de canela na massa pode dar um toque especial.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o açúcar por adoçante natural: Como stevia ou xilitol.
• Use óleo de coco: Mais saudável que o óleo vegetal comum.

Para Vender

• Embalagem prática: Use embalagens individuais para facilitar a venda.
• Ofereça degustações: Isso pode aumentar as vendas.

Rendimento da Receita

• Rende um bolo de aproximadamente 10 fatias.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora (incluindo o tempo de forno e preparo da calda).

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar leite desnatado?

Sim, você pode substituir o leite integral por leite desnatado sem problemas.

Preciso untar a forma?

Sim, é importante untar a forma para evitar que o bolo grude.

Posso congelar o bolo já pronto?

Sim, o bolo alagado pode ser congelado por até 1 mês. Certifique-se de embalar bem para evitar freezer burn.

Posso fazer a calda com frutas em conserva?

Sim, você pode usar frutas em conserva para fazer a calda, mas ajuste a quantidade de açúcar conforme necessário.

Como saber se o bolo está assado?

Use um palito: ao inseri-lo no centro do bolo, ele deve sair limpo ou com migalhas secas para indicar que está pronto.

Este guia completo para fazer um delicioso bolo alagado de abacaxi vai garantir que sua sobremesa seja um sucesso. Experimente e aproveite!