Bolo Brevidade de 3 Ingredientes de Massa Fofinha e Gostosinha

O bolo brevidade é uma receita simples e deliciosa que utiliza apenas quatro ingredientes principais: ovos, açúcar e maisena

Este bolo é conhecido por sua textura leve e fofinha, perfeita para acompanhar um café da tarde ou ser servido como sobremesa. Ele é ideal para quem busca uma receita rápida, sem complicações, e que não utiliza farinha de trigo.

O bolo brevidade é frequentemente servido em fatias, podendo ser decorado com raspas de limão, laranja ou essência de baunilha para um toque extra de sabor.

Ingredientes

• 3 claras de ovo
• 3 gemas de ovo
• 1/2 xícara de açúcar (medida de 250 ml)
• 1 xícara de amido de milho (maisena)

Modo de Preparo

1. Bata as claras de ovo na batedeira até formar picos firmes.
2. Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
3. Com a batedeira ligada, adicione o açúcar aos poucos, sem despejar de uma vez.
4. Desligue a batedeira e, gradualmente, incorpore o amido de milho, mexendo delicadamente de baixo para cima.
5. Transfira a massa para uma forma de 21 cm de diâmetro por 8 cm de altura, untada com margarina e polvilhada com amido de milho.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos.
7. Após assar, cubra o bolo com um pano de prato para evitar que murche devido ao contato com ar frio.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Bata as claras até ficarem bem firmes para garantir uma textura leve.
• Adicione o açúcar e o amido de milho gradualmente para manter a leveza da massa.

Para Variar na Receita

• Acrescente raspas de limão ou laranja para um sabor cítrico.
• Adicione essência de baunilha para um toque aromático.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o açúcar por adoçante culinário na mesma proporção.
• Use óleo de coco no lugar do óleo vegetal.

Para Vender

• Embale o bolo em fatias individuais para facilitar a venda.
• Decore com frutas frescas ou calda de chocolate para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende um bolo médio de aproximadamente 21 cm de diâmetro.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 50 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de farinha no lugar da maisena?

Não, a característica do Bolo Brevidade é justamente o uso do amido de milho (maisena), que dá a textura leve e fofa.

Posso fazer a receita sem batedeira?

Sim, você pode bater as claras e misturar os ingredientes à mão, mas o uso da batedeira facilita o processo e garante melhor resultado.

Posso substituir o açúcar por mel?

Não recomendado, pois o mel pode alterar a textura e a leveza da massa.

Como armazenar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo por até 2 meses. Descongele à temperatura ambiente antes de servir.