Bolo Caramelizado de Banana

Oi, gente! Aqui é a Vânia do Vó Naoca. Hoje trouxe um bolo de banana caramelizado que derrete na boca. A combinação de caramelo com banana deixa o bolo molhadinho e cheio de sabor. Vamos preparar?

Ingredientes para o Caramelo

• 2 xícaras de açúcar

Ingredientes para o Bolo

• 8 bananas maduras
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (medida de 250ml)
• 4 colheres de manteiga ou margarina
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar e derreta em fogo médio, mexendo sem parar, até formar um caramelo dourado.
2. Despeje o caramelo em uma forma redonda média, espalhando bem no fundo.
3. Descasque as bananas, corte ao meio ou em rodelas e coloque sobre o caramelo. Reserve.
4. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme homogêneo.
5. Acrescente o leite e bata novamente.
6. Adicione a farinha de trigo e bata até a massa ficar bem lisa.
7. Por último, coloque o fermento e bata rapidamente apenas para misturar.
8. Despeje a massa sobre as bananas na forma.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado.
10. Retire do forno e espere esfriar antes de desenformar.

Dicas Extras

• Se quiser um caramelo mais claro, reduza um pouco o tempo de cozimento do açúcar.
• Use bananas maduras para garantir um sabor mais doce e uma textura macia.
• Deixe o bolo esfriar antes de desenformar para evitar que quebre.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende cerca de 10 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total é de aproximadamente 1h20min, incluindo o tempo de forno e descanso para desenformar.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não deixe o caramelo escurecer demais para evitar amargor.
• Utilize uma forma que não precise ser untada, pois o caramelo já faz essa função.
• Para um toque especial, adicione uma pitada de canela sobre as bananas antes de colocar a massa.

Como Variar na Receita

• Troque as bananas por maçãs para um bolo caramelizado diferente.
• Acrescente nozes ou castanhas à massa para um toque crocante.
• Se quiser um bolo mais doce, polvilhe açúcar sobre o caramelo antes de colocar as bananas.

Dicas Para Vender

• Faça porções individuais em formas pequenas.
• Embale em caixas transparentes para destacar o visual caramelizado.
• Informe que o bolo é caseiro e feito com frutas frescas, valorizando o produto.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar açúcar mascavo para o caramelo?

Sim, o açúcar mascavo dará um sabor mais intenso e uma cor mais escura ao caramelo.

É possível substituir a banana por outra fruta?

Sim, você pode usar maçã, abacaxi ou pera, mas o tempo de cozimento pode variar.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, a margarina pode ser usada, mas a manteiga deixa a massa mais saborosa.

Preciso untar a forma antes de colocar o caramelo?

Não, o caramelo já cria uma camada que impede o bolo de grudar na forma.

Quanto tempo o bolo pode ser armazenado?

O bolo pode ser armazenado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.