Bolo caseirinho de limão com segredo pra deixar mais molhadinho

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe esse bolo caseirinho de limão, bem simples e com um toque especial que deixa ele bem úmido. Ideal pro café da tarde ou lanche.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros

• 1 xícara (240 ml) de açúcar

• 120 ml de água

• 120 ml de suco de limão (usei limão Taiti)

• 60 ml de óleo

• 1 colher (sopa cheia) de manteiga ou margarina

• 2 xícaras + 1/2 xícara de farinha de trigo

• Raspas de 1 limão (sem a parte branca)

• 1 colher (sopa) de fermento químico

• 1 lata de refrigerante sabor limão (350 ml)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar até dissolver bem.

2. Adicione a água, o suco de limão, o óleo e a manteiga. Mexa até ficar homogêneo.

3. Vá colocando a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo.

4. Acrescente as raspas de limão e misture.

5. Por último, coloque o fermento e mexa levemente até incorporar.

6. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com açúcar (usei uma de 19×28 cm).

7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

8. Retire do forno e, ainda quente, fure o bolo com um garfo.

9. Regue com refrigerante de limão para deixar o bolo mais úmido.

10. Se quiser, finalize com uma cobertura de leite condensado com suco de limão.

Dicas Extras

• Você pode misturar os ingredientes no liquidificador se preferir. A manteiga junto com o óleo deixa a massa mais saborosa e úmida.

Rendimento da Receita

• Serve de 12 a 15 pedaços médios.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora (20 minutos de preparo + 40 minutos de forno).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use limão fresco para o suco e raspe com cuidado pra não pegar a parte branca, que amarga. Misture bem a massa, mas sem bater demais depois que o fermento entrar.

Como Variar na Receita

• Você pode usar suco de limão siciliano ou adicionar gotas de chocolate branco na massa. Outra ideia é substituir o refrigerante por uma calda de limão com açúcar.

Dicas Para Vender

• Embale em pedaços individuais, use uma calda brilhante por cima e capriche na apresentação. Ofereça como opção de bolo úmido artesanal, ideal para cafés e lanches rápidos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar só óleo ou só manteiga na massa?

Sim, mas usando os dois juntos a textura fica mais macia e o sabor mais gostoso.

Preciso mesmo usar o refrigerante no final?

Não é obrigatório, mas ele ajuda a deixar o bolo mais úmido e com um toque especial.

Posso usar limão siciliano?

Pode sim! O sabor fica mais suave e aromático.

Dá pra fazer essa receita sem glúten?

Sim, troque a farinha comum por uma mistura pronta sem glúten, mas pode mudar um pouco a textura.

Como conservar esse bolo?

Guarde em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira. Se estiver muito quente, leve à geladeira.