Bolo Cocada Cremosa de Aipim: O Cheiro da Massa Assando é Divino!
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Bolo Cocada Cremosa de Aipim: O Cheiro da Massa Assando é Divino!

Experimente esta receita incrível que combina mandioca e coco em um bolo irresistivelmente cremoso.

Por Valéria Cristina
Publicado em 18/8/2024 às 17h00
Bolos: Bolo Cocada Cremosa de Aipim: O Cheiro da Massa Assando é Divino!

Bolo Cocada Cremosa de Aipim Créditos: Canal: Familia Santana Oficial

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O bolo cocada cremosa de aipim é uma sobremesa tradicional e deliciosa, perfeita para ser servida em ocasiões especiais ou como uma guloseima do dia a dia.

Com uma textura cremosa que lembra um pudim, esse bolo encanta pelo sabor marcante da mandioca combinada com o doce do coco. Ao ser servido, ele proporciona uma experiência única, misturando a crocância do coco com a suavidade da massa, além de um aroma irresistível que invade a cozinha enquanto assa.

Ideal para sobremesas ou para acompanhar o café da tarde, esse bolo é uma escolha deliciosa para agradar a todos.

Ingredientes

  • 5 ovos grandes
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 xícara de chá de leite
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 200 g de coco ralado
  • 1 kg de mandioca crua, descascada e ralada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Calda de pudim a gosto
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Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180ºC.
  2. Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite de coco, o leite, a manteiga derretida, e o açúcar até formar uma massa homogênea.
  3. Adicione o coco ralado e a mandioca ralada, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
  4. Acrescente o fermento em pó e mexa suavemente até que esteja bem distribuído na massa.
  5. Unte uma forma com a calda de pudim a gosto.
  6. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
  7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
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Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Certifique-se de que a mandioca esteja bem ralada para garantir uma textura homogênea no bolo.
  • Use leite de coco de boa qualidade para realçar o sabor.

Para Variar na Receita

  • Substitua o coco ralado seco por coco fresco para um sabor mais intenso e uma textura mais úmida.
  • Experimente adicionar pedaços de chocolate ao meio da massa para um toque especial.

Para uma Versão Saudável

  • Substitua o açúcar refinado por açúcar de coco ou adoçante natural.
  • Utilize manteiga ghee no lugar da manteiga tradicional para uma opção mais saudável.

Para Vender

  • Corte o bolo em porções individuais e embale em potes transparentes para mostrar a textura cremosa.
  • Decore com coco ralado extra e uma calda de caramelo para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

  • Esta receita rende aproximadamente 10 a 12 porções.

Tempo de Preparo Total

  • O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 20 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar mandioca congelada?

Sim, você pode usar mandioca congelada, mas certifique-se de descongelá-la completamente antes de ralar.

É possível fazer essa receita sem coco?

O coco é um dos ingredientes principais para o sabor, mas você pode tentar substituí-lo por castanhas ou outra fruta seca, embora o sabor será diferente.

Como armazenar o bolo cocada de aipim?

Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o bolo de aipim?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Preciso assar o bolo em banho-maria?

Não, esse bolo não requer banho-maria. A calda de pudim ajuda a manter a umidade sem necessidade de banho-maria.



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Valéria Cristina
Valéria Cristina

Olá, sou a Valeria Cristina, idealizadora do blog de receitas Vó Naoca e como dá pra notar, neta orgulhosa de suas raízes. Hoje compartilho nesse projeto tudo aquilo que aprendi com a famosa Nair. Também faço questão de testar receitas da internet e compartilhar as melhores aqui no blog.




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