Bolo Colorido dos Anos 80

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca te ensino esse bolo clássico dos anos 80 e 90. Uma receita simples, sem ovos, mas super fofinha, colorida e molhadinha com guaraná, como era feito antigamente!

Ingredientes

Para a massa

• 300 ml de leite em temperatura ambiente

• 1 e ½ xícara de açúcar (xícara de 250 ml)

• 2 xícaras de farinha de trigo

• ½ xícara de manteiga derretida (deixe esfriar antes de usar)

• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• 80 g de granulado colorido

Para a calda

• 60 a 80 ml de guaraná (qualquer marca)

Para a cobertura

• 300 ml de chantilly bem gelado

• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar

• 40 g de granulado colorido para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, coloque o leite, o açúcar, a manteiga derretida (já fria), o fermento e a essência de baunilha. Misture até o açúcar dissolver bem.

2. Acrescente a farinha de trigo e misture até formar uma massa lisa e um pouco líquida.

3. Adicione o granulado colorido e misture delicadamente com uma colher.

4. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

6. Retire do forno, fure todo o bolo com um garfo e regue com o guaraná.

7. Leve à geladeira por alguns minutos enquanto prepara a cobertura.

8. Na batedeira, bata o chantilly gelado com o açúcar até obter picos firmes.

9. Espalhe o chantilly sobre o bolo já frio e alise com uma espátula.

10. Finalize com granulado colorido por cima. Pronto!

Dicas Extras

• O bolo fica baixo mesmo, ideal para ser servido em pedaços generosos com bastante chantilly.

• O guaraná deixa o bolo úmido e com aquele gostinho clássico da infância.

• Se quiser mais alto, use uma forma menor ou dobre a receita.

Rendimento da Receita

• Rende cerca de 12 fatias médias.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 50 minutos (incluindo forno e cobertura).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Derreta a manteiga e espere esfriar antes de misturar.

• Use chantilly bem gelado para bater mais rápido e dar ponto firme.

• Molhe o bolo ainda morno para absorver melhor o guaraná.

Como Variar na Receita

• Use granulado de chocolate no lugar do colorido para uma versão diferente.

• Troque o guaraná por leite condensado com leite para outra calda.

• Adicione raspas de limão ou laranja na massa para aromatizar.

Dicas Para Vender

• Sirva em potes com tampa ou porções individuais com colherzinha.

• Faça mini bolos em formas descartáveis para festas infantis.

• Decore com balinhas de coco para valorizar o visual retrô.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O bolo fica fofo mesmo sem ovos?

Sim! A manteiga e o fermento deixam a massa leve e macia, mesmo sem ovos.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Pode sim. A manteiga dá mais sabor, mas a margarina funciona da mesma forma.

Preciso usar o granulado colorido?

Não é obrigatório, mas ele dá o charme e lembra os bolos festivos antigos.

O guaraná pode ser substituído?

Sim, pode usar refrigerante de limão ou uma calda de leite com baunilha.

Posso rechear esse bolo?

Pode sim, mas a receita tradicional é feita direto na forma com cobertura simples.