Bolo com Massa Fofinha e Recheio Super Cremoso

O bolo com massa fofinha e recheio super cremoso é uma sobremesa irresistível e cheia de sabor.

Sua textura leve e recheios de chocolate combinam perfeitamente, criando um equilíbrio entre o doce e o cremoso.

É ideal para comemorações ou simplesmente para um momento especial em família.

Com uma apresentação sofisticada, esse bolo encanta tanto pelo visual quanto pelo sabor.

Ingredientes

Massa

• Farinha de trigo: 2 xícaras (chá)
• Chocolate em pó 50%: 1 xícara (chá)
• Sal: 1 colher (café)
• Fermento químico: 1 colher (chá)
• Bicarbonato de sódio: 1 colher (chá)
• Ovos: 4 unidades
• Açúcar: 1 e 1/2 xícaras (chá)
• Óleo: 150 ml
• Leite: 300 ml
• Café coado: 100 ml
• Essência de baunilha: 1 colher (sopa)

Recheio de Chocolate Meio Amargo

• Chocolate meio amargo: 350 g
• Creme de leite: 1 caixa
• Chantilly batido: 250 ml

Recheio de Chocolate Branco

• Chocolate branco: 350 g
• Creme de leite: 1 caixa
• Chantilly batido: 250 ml

Calda

• Água: quantidade suficiente
• Leite condensado: quantidade suficiente

Modo de Preparo

Massa

1. Misture os ingredientes secos: farinha de trigo, chocolate em pó, sal, fermento e bicarbonato de sódio. Reserve.
2. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o óleo, o leite, o café e a essência de baunilha, misturando bem.
4. Incorpore os ingredientes secos gradualmente, mexendo até formar uma massa lisa.
5. Divida a massa em formas untadas e enfarinhadas.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos ou até que o palito saia limpo.

Recheios

1. Para o recheio de chocolate meio amargo, derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Misture o creme de leite e, por último, incorpore o chantilly batido delicadamente. Reserve.
2. Repita o processo para o recheio de chocolate branco.

Montagem

1. Corte as massas ao meio para formar camadas.
2. Regue cada camada com a calda de água e leite condensado.
3. Recheie alternando os cremes de chocolate meio amargo e branco.
4. Finalize cobrindo o bolo com o recheio restante ou decore conforme sua preferência.

Dicas Extras

• Utilize ingredientes em temperatura ambiente para um melhor resultado.
• Se preferir, substitua o café coado por água ou leite para um sabor mais suave.
• Decore com raspas de chocolate para um acabamento mais sofisticado.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 12 a 15 porções.

Tempo de Preparo Total

• Preparo da massa e recheios: 40 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Montagem: 20 minutos
• Tempo total: 1 hora e 40 minutos

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Peneire os ingredientes secos para evitar grumos na massa.
• Não abra o forno durante o cozimento para que o bolo não murche.
• Bata o chantilly até atingir picos firmes, garantindo recheios mais estáveis.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o recheio de chocolate meio amargo por doce de leite para um sabor diferente.
• Acrescente frutas frescas entre as camadas, como morangos ou framboesas.
• Use raspas de chocolate e confeitos coloridos para decorar e deixar mais atrativo.

Dicas Para Vender

• Divida o bolo em fatias individuais e embale em potes transparentes.
• Utilize embalagens sofisticadas para aumentar o valor percebido.
• Ofereça versões menores, como mini-bolos, para vendas rápidas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o café coado?

Sim, você pode usar água ou leite para um sabor mais neutro.

Como armazenar o bolo?

Armazene na geladeira por até 3 dias, bem coberto para evitar ressecamento.

Posso congelar o bolo montado?

Sim, congele em potes herméticos por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

É possível usar chantilly industrializado?

Sim, mas certifique-se de bater até atingir picos firmes antes de misturar aos recheios.

O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Adicione uma colher de sopa de farinha de trigo por vez até atingir a consistência ideal.