Bolo Cuca de Banana, Quem Prova Sempre Quer Outro Pedaço

A cuca de banana é um bolo delicioso e tradicional, muito apreciado em várias regiões do Brasil.

Sua origem alemã traz uma combinação perfeita de massa fofa, frutas frescas e uma cobertura crocante que conquista a todos.

Ideal para um café da manhã especial ou um lanche da tarde, este bolo é versátil e agrada diversos paladares.

A textura da cuca de banana é uma de suas maiores qualidades. A massa do bolo é leve e macia, complementada pelas rodelas de banana que ficam suculentas e saborosas após o cozimento.

A cobertura de farofa adiciona um contraste crocante que faz toda a diferença, proporcionando uma experiência gustativa única.

Este bolo é frequentemente servido em reuniões familiares, festas e cafés. Pode ser acompanhado por uma xícara de café ou chá, e é perfeito para compartilhar com amigos e familiares.

A combinação de sabores e texturas faz da cuca de banana uma sobremesa irresistível e um clássico da confeitaria caseira.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de essência de baunilha
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 3/4 de xícara de leite integral
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 bananas
• 400 g de doce de leite

Para farofa:

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa bem cheias de manteiga gelada
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sobremesa de canela em pó

Misture tudo muito bem com as mãos e acrescente por cima da Cuca.

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a essência de baunilha.
2. Adicione a manteiga e o leite, misturando bem.
3. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, misturando até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa em uma forma untada.
5. Corte as bananas em rodelas e distribua sobre a massa.
6. Cubra com o doce de leite.
7. Prepare a farofa: em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a canela e a manteiga até formar uma textura de farofa.
8. Espalhe a farofa sobre o doce de leite.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45-50 minutos, ou até dourar.
10. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Experimente substituir as bananas por outras frutas, como maçã ou pêssego.
• Se preferir, utilize chocolate em pedaços ou gotas de chocolate no lugar do doce de leite.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 8 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Validade da Receita

• O bolo cuca de banana pode ser armazenado em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, pode ser refrigerado para uma maior durabilidade.