Bolo Dark de Chocolate com Ganache Cremosa

Se você adora sobremesas de chocolate, o bolo dark é perfeito para você. Uma receita prática, que combina o sabor intenso do cacau com uma ganache cremosa e suave. Ideal para qualquer ocasião, seja uma festa ou um café da tarde.

Esse bolo de chocolate é conhecido por seu sabor marcante e textura macia, que derrete na boca. Ele é feito com ingredientes simples, mas que proporcionam um resultado impressionante.

A textura é um dos grandes destaques dessa receita. O bolo é úmido, fofo e complementado pela ganache que fica suave e brilhante. É a combinação perfeita entre o amargo do chocolate e a cremosidade da cobertura.

Ingredientes

• 1 xícara de água
• 1 xícara de cacau em pó
• 1,5 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200g de chocolate
• 200g de creme de leite

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, misture o cacau, a água e o açúcar até formar uma pasta homogênea.
3. Adicione os ovos e o óleo, mexendo bem até incorporar todos os ingredientes.
4. Peneire a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento e misture à massa até ficar homogênea.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo passe no teste do palito.
6. Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite para fazer a ganache.
7. Deixe o bolo esfriar e cubra com a ganache antes de servir.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Use ingredientes de boa qualidade, principalmente o cacau e o chocolate, para garantir um sabor mais intenso.

Deixe o bolo esfriar completamente antes de adicionar a ganache, para evitar que a cobertura derreta.

Para Variar na Receita

Você pode adicionar raspas de laranja à massa para dar um toque cítrico.

Substitua parte do creme de leite da ganache por leite de coco para uma variação mais leve e com sabor tropical.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 12 fatias generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total, incluindo o preparo e o tempo de forno, é de cerca de 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o cacau em pó por chocolate em pó?

Sim, mas o sabor ficará mais suave e menos amargo. O cacau em pó proporciona um sabor mais intenso ao bolo.

O que fazer se o bolo afundar no meio?

Isso pode acontecer se o forno estiver muito quente. Tente assar o bolo em temperatura média e não abra o forno antes do tempo.

Posso fazer a ganache com outro tipo de creme?

Sim, você pode usar creme de leite fresco ou até mesmo nata, dependendo da textura que deseja para a ganache.

Quanto tempo dura o bolo depois de pronto?

Se armazenado em um recipiente fechado, o bolo pode durar até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias refrigerado.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo sem a ganache por até 3 meses. Descongele-o em temperatura ambiente antes de cobrir.

Benefícios da Receita

Cacau

O cacau em pó é rico em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres no corpo, além de ser fonte de minerais como magnésio e ferro. Ele também pode melhorar o humor e a saúde do coração, tornando essa receita não só deliciosa, mas também com benefícios para a saúde.