Bolo de Abacaxi que Encanta a Cada Mordida

Ingredientes:

• 1 e ½ xícara de açúcar refinado
• ½ xícara de água
• 3 ovos
• ½ xícara de óleo
• 1 e ½ xícara de açúcar refinado
• 1 vidrinho de leite de coco
• 1 e ½ colher de sopa de fermento em pó
• 1 e ½ xícara de farinha de trigo
• Abacaxi em rodelas finas

Modo de Preparo:

1. Prepare a calda caramelizada: Em uma panela, derreta 1½ xícara de açúcar refinado até formar um caramelo. Adicione ½ xícara de água aos poucos, mexendo até obter uma calda espessa. Despeje a calda em uma assadeira e reserve.
2. Bata os ovos: Em uma tigela, bata os ovos por aproximadamente 1 minuto até ficarem leves e fofos.
3. Adicione o óleo: Gradualmente, adicione ½ xícara de óleo aos ovos batidos, continuando a bater até incorporar completamente.
4. Misture os ingredientes secos: Adicione 1½ xícara de açúcar refinado, o vidrinho de leite de coco, 1½ colher de sopa de fermento em pó e 1½ xícara de farinha de trigo à mistura de ovos e óleo. Bata até obter uma massa homogênea.
5. Monte o bolo: Distribua as rodelas de abacaxi sobre a calda caramelizada na assadeira. Despeje a massa do bolo sobre as rodelas de abacaxi.
6. Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 170°C por aproximadamente uma hora, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Descubra as medidas correta para um um bolo de abacaxi perfeito feito numa forma de buraco.

Esta receita fácil e rápida proporciona um bolo macio e úmido, com o sabor irresistível do abacaxi caramelizado.

Perfeito para servir como sobremesa em qualquer ocasião, este bolo vai conquistar o paladar de todos.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a calda caramelizada esteja fria antes de despejar a massa do bolo sobre ela, para evitar que a massa cozinhe prematuramente.
• Use abacaxi fresco para obter o melhor sabor e textura no bolo.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar especiarias como canela ou gengibre à massa do bolo para um toque extra de sabor.
• Substitua parte do açúcar refinado por açúcar mascavo para um sabor mais rico e caramelizado.

Para uma Versão Saudável

• Utilize óleo de coco em vez de óleo vegetal para uma opção mais saudável.
• Substitua metade da farinha de trigo por farinha de aveia para aumentar o teor de fibras.

Rendimento da Receita

Tempo de Preparo Total