Bolo de Amêndoa Simples

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, trouxe um bolo de amêndoa fofinho, úmido e cheio de sabor, perfeito para acompanhar café ou chá. Vamos aprender essa delícia?

Ingredientes

• 2 gemas (claras separadas e batidas em neve)
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou açúcar branco)
• 80 ml de óleo (ou 2 colheres de sopa de manteiga/margarina)
• 1 colher de chá rasa de canela em pó
• 1 xícara de amêndoas trituradas (ou castanha, nozes, amendoim)
• 120 ml de água ou leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar mascavo e o óleo até incorporar bem.
2. Acrescente a canela e as amêndoas trituradas, misturando delicadamente.
3. Adicione a água ou leite e misture.
4. Peneire a farinha e incorpore aos poucos à massa.
5. Por último, adicione as claras batidas em neve, misturando com movimentos suaves para aerar a massa.
6. Transfira para uma forma untada com óleo (22 cm de diâmetro) e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
7. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Dicas Extras

• Substitua as amêndoas por castanhas-do-pará, nozes ou amendoim, se preferir.
• Para um bolo mais alto, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó à massa.
• Polvilhe açúcar de confeiteiro e canela na superfície para decorar.

Rendimento da Receita

• Serve até 8 fatias médias.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora (20 minutos de preparo + 40 minutos de forno).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem as claras em neve para garantir a leveza da massa.
• Não exagere no açúcar para que o sabor das amêndoas prevaleça.
• Use amêndoas de boa qualidade para um sabor mais marcante.

Como Variar na Receita

• Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
• Inclua uvas-passas ou gotas de chocolate na massa para enriquecer o sabor.
• Substitua a água por leite de coco para um aroma especial.

Dicas Para Vender

• Embale o bolo em fatias individuais com etiquetas destacando os ingredientes.
• Ofereça como “bolo artesanal sem fermento, ideal para café ou chá”.
• Decore com lascas de amêndoas para atrair mais atenção.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O bolo pode ser feito com fermento?

Sim, adicione 1 colher de sopa de fermento se quiser que o bolo cresça mais.

Como armazenar o bolo?

Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira.

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, mas misture farinha integral com branca para manter a textura leve.

Dá para substituir o açúcar mascavo?

Claro, use açúcar branco ou demerara na mesma quantidade.

O que combina com esse bolo?

Chá de ervas, café ou até uma calda de frutas cítricas são ótimas opções.